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昨天做了生煎花卷，有一点点煎糊了😅
不过还是很香很好吃的！发酵的很好，软绵绵香喷喷的！
有点像葱油花卷或者葱油饼，只不过是不同的形状或烹饪方法。
🥖分享一下配方：
中粉：200g
水116（58%）
糖10克
酵母2克
葱油：葱花 盐 葱花 芝麻 十三香 适量
🥖做法：
1️⃣先和面，面和好之后让他发酵一两个小时，冬天时间要久一点。
2️⃣发酵好了以后，把它揉一揉，然后擀成长方形的面片，
接着让他醒发一下，另外去做葱油。
3️⃣取一个锅放一点点油，把切好的葱花放进去，加入配方中的调料，因为家里面没有芝麻，所以没有放，我另外加了椒盐粉，如果吃辣的，可以加一点辣椒粉更好吃。
很快就可以关火。
4️⃣把葱油涂在面片上面，面片上下折叠一下，切成小条，
把小条稍微拉长扭一下，就可以放在喷过油的锅里面
再让他们醒发20到30分钟。
5️⃣接着就可以开中火，加一点点水，让它煎到底下煎至金黄，大概十分钟左右。不要像我一样煎过了哈！
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最新评论 13
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: 这个色泽已经没话说了，太好看了 这个色泽已经没话说了，太好看了
: 哈哈谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 好手艺![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
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: nice nice
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