11
25
0
2
这次分享一个用剩余材料做的抹茶奶油布丁，过程和比例都记录得比较完整。
【材料】
- Heavy cream 300ml
- Whole milk 200ml（分两次使用）
- Sour cream 50g
- Gelatin 1 tbsp（约7g，需冷水泡发）
- Splenda 2–3 tbsp
- Matcha powder 15g
- Vanilla extract 少量
【步骤】
1️⃣ 吉利丁用冷水泡发（约5分钟）
2️⃣ 取一半奶油+牛奶加热，加入吉利丁搅匀
3️⃣ 倒入模具冷藏30分钟左右（至不流动状态）
4️⃣ 另一半加入抹茶（先用牛奶打匀）
⚠️ 因为含吉利丁，需要每隔几分钟搅拌防止提前凝固
5️⃣ 倒入第二层（可做分层或轻微搅拌做纹理）
6️⃣ 冷藏过夜
【成品】
口感Q弹顺滑，按压可回弹，切面稳定。
【经验】
- 吉利丁一定要泡发
- 第二层一定要控制温度
- 想做纹理可以轻微搅拌
整体来说，这是一个很耗材料、成功率很高的甜品。
👉 你们更喜欢分层还是大理石纹效果？
笔记
粉丝
【4月更新】英国Sample Sale | Ganni、Murad即将开启
ASOS便宜到发疯！£2起
0 Dealmoon英国省钱快报
The Outnet 大牌裙裙的快乐老家🧚♀️上新巨快 根本逛不完
1折起+叠8折 A王连衣裙£71
0 THE OUTNET
Flannels x 英国省钱快报💥独家大促㊙️拉夫劳伦衬衫£38
1折起！编编推荐必买款❤️
67 Flannels
Brandalley 突袭闪促💥COS连衣裙£13 麂皮勃肯鞋£45
1折起+叠8折！
0 Brandalley
Diesel全线好价❤️🔥£70收牛仔抹胸（指导价£230）
£21秒杀logo抹胸！
0 Flannels
Crocs厚底拖鞋大促🎉杨幂同款鲸鱼£28！增高显腿长
泡芙仅£30！码超全
0 Crocs
Urban Outfitters 折上折闪促⚡️弯刀牛仔裤£24
2折起+叠8折！
0 Urban Outfitters
必做清单✅挪威旅游 - 低价机票/豪华游轮/酒店热门推荐
李现与Links同款路线！
0 Dealmoon英国省钱快报
ASOS & Topshop💥£10买一筐？缎面吊带裙£3、牛仔裤£5
1折起+叠8.5折
1 Secret Sales
SKIMS 大量降价💥微喇裤£60 巨显瘦
3折起！新款罕见参与！
0 Flannels
最新评论 11
: 感觉一学就会，结果一做就废 感觉一学就会，结果一做就废
: 哈哈😂这个不会，只要动手就能成功🏆 哈哈😂这个不会，只要动手就能成功🏆
: 最后成品看起来好赞！ 最后成品看起来好赞！
: 吃着味道也不错哦😌 吃着味道也不错哦😌
: 学起来 学起来
: 这是不会翻车的甜品呢😂 这是不会翻车的甜品呢😂
回复 @不要坚持要爱 : 手残党非常害怕翻车 手残党非常害怕翻车
: 抹茶浓度满分。 抹茶浓度满分。
回复 @不要坚持要爱 : 看颜色还不错，再浓一点口味上应该更好一些 看颜色还不错，再浓一点口味上应该更好一些
: 我觉得抹茶好像还不够，个人觉得还可以更浓一点呢哈哈😂 我觉得抹茶好像还不够，个人觉得还可以更浓一点呢哈哈😂