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晚上做了砂锅鲈鱼煲，被队友夸了一晚上，还迅速光盘并询问下次什么时候再做 🤣🤣🤣
其实我是之前在xhs跟风买了两袋缺德舅的冷冻鲈鱼片，本广东人说实话，真的不可以直接用来清蒸，真的能吃出腥味。但是腌制过后除腥，再放烤箱或者做个砂锅煲还是很不错的，毕竟鱼片很嫩！
砂锅版菜谱：
1. 鲈鱼解冻后，清洗干净再切块，腌制半小时。
腌制调料：
生抽2勺,蚝油2勺，麻油1勺，
生粉1勺，剁椒1勺（能吃辣就多放）
再加入适量黑椒和红酒海盐
2. 彩椒切块，葱切段，姜切片，红葱头切粒
3. 砂锅加油爆香5个蒜瓣+几片姜片和一个红葱头后，
加入彩椒块翻炒一下，铺上鲈鱼片和葱段
大火煮开后，转中小火，盖盖子焗15分钟。
（腌制的酱汁也倒进去锅里）
4. 十分钟的时候沿着锅边倒一圈米酒，
我倒的玫瑰露，超级香！
时间够了就可以撒点葱花开吃！
鲈鱼巨嫩！酱汁鲜香美味，真的好下饭。
喜欢吃辣的可以放多两勺剁椒或者小米辣，
我用的是一整包鲈鱼的量，一共四片。
ps：如果不加彩椒的话，砂锅焗十分钟就够了。
彩椒也可以换成金针菇或者别的蔬菜，
我最近都喜欢荤素搭配的菜 🤣
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最新评论 13
: 改天我也准备去买这款鲈鱼 改天我也准备去买这款鲈鱼
: 同款砂锅![[火]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_huo@2x.png?v=1)
同款砂锅![[火]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_huo@2x.png?v=1)
: 加入彩椒更加色香味俱全，队友直接情绪价值拉满 加入彩椒更加色香味俱全，队友直接情绪价值拉满
: 别的什么锅可以替代砂锅吗？ 别的什么锅可以替代砂锅吗？
: 我也不知道诶 你试试铸铁锅 其实华人超市就有砂锅 亚米也有 我也不知道诶 你试试铸铁锅 其实华人超市就有砂锅 亚米也有
回复 @abc個c : 好的，谢谢啦 好的，谢谢啦
: 太赞啦！ 太赞啦！
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感觉还可以做其他鱼片或者虾 ![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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感觉还可以做其他鱼片或者虾
: 砂锅也太可爱了![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
砂锅也太可爱了![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
: 超市买的哈哈 才十几刀 超市买的哈哈 才十几刀
: 赞👍 赞👍
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