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北京人最爱的吃的小吃之一就是驴打滚了，过年自己在家做了一次非常成功！
🌟食材（我做的比较多，可以减半）
糯米粉 400g
玉米淀粉 50g（这样就不粘手啦）
植物油 30g
糖 30g
温水 450g
熟黄豆粉 适量
豆沙 适量（我大概用了400g）
🌟步骤
1️⃣混合糯米粉、玉米淀粉、植物油、糖、水，和成一个大面团；
2️⃣案板上撒很多的熟黄豆粉，然后把大面团在里面使劲翻滚一圈；
3️⃣擀开面团成长方形，图上一层豆沙，注意最上方留一条别涂方便封口；
4️⃣从下往上卷起，最上方捏紧封口，再滚上一层熟黄豆粉；
5️⃣关键⚠️：用一根线来切块，切口平整且不粘，具体方法是把线从驴打滚卷下面穿过，在上面打一个结，一拉就切好了（图7）
6️⃣依次“切”好所以块，开吃！超级软糯香甜😋
笔记
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最新评论 5
: 厉害 厉害
: 前段时间还一直想回北京买正宗的驴打滚呢 前段时间还一直想回北京买正宗的驴打滚呢
: 哈哈我这个就是豆沙馅没有自己做所以味道离很正宗差了那么一点 下次我要自己做豆馅！ 哈哈我这个就是豆沙馅没有自己做所以味道离很正宗差了那么一点 下次我要自己做豆馅！
回复 @冰凌燕小妖 : 自己做豆沙馅不甜肯定好吃 自己做豆沙馅不甜肯定好吃
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