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中餐永远在生活中占据重要的位置。有着中国胃，从小吃中国饭的我们，几天不吃米饭炒菜就会心心念念。如果外面无法满足，自己逼出个大厨技艺，也要做出中国口味的饭菜 ：）
我那天在超市看到了醪糟和小汤圆，于是立刻买回去试做醪糟汤圆。这种成分简单的饭食不容易出错。只要醪糟买的对味，味道都不会太差。我还做了进阶版，就是往里面打了鸡蛋碎。注意煮汤圆最好先煮熟。大家应该能想到不要用醪糟汤当水去煮汤圆吧。。。。
炒青菜🥬其实也不容易翻车。菜想绿，爆炒加油。蘑菇鸡肉配料也很简单，鸡肉用嫩肉粉，或者用小苏打，水淀粉处理一下，炒出来就不会太干了。
以前我做不好汤面。现在有了各种料包，汤面不要太容易。除了酸汤面，连螺蛳粉都随时可以吃到。预制菜我是不太挑剔。比起吃不到，吃到且好吃对我来说更重要。
难度大的烤肉我是一直不能在家复刻。这个难度有点大。烤肉如果不香不嫩，吃起来真的又硬又油。
另外，我觉得潮汕菜比较难在家里做。首先，卤味我完全靠卤味包 但是这边能买到的卤味包和潮汕的卤味味道不一样。其次，潮汕菜多海鲜，这个搞不到好食材，真的做不好。
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最新评论 2
: 潮汕美食有特色，而且种类很多 潮汕美食有特色，而且种类很多
: 很棒 很棒