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作为喜欢各种汤汤水水的广东人，偶然发现婆婆留下了一包雪耳，最近也开始变热了，所以就忍不住煲了个红枣枸杞雪耳鸡蛋糖水。
雪耳是前一晚泡下的，然后起床再泡红枣和枸杞。把雪耳分开一小朵一小朵然后放水煲，水开了下冰糖，再中小火慢慢煲半小时然后放红枣枸杞再煲到糖水香香的出味了。
真正步骤是不是这样我也不清楚，反正我煮东西基本靠直觉😂
不过，以往母上大人那边的大朵的雪耳基本煲20分钟就会起胶。因为我吃啥都喜欢黏黏糊糊的，煮粥要熬稠，煲汤要起胶，炖品要起糊。但是我老公和我相反，他喜欢爽口清爽的。第一次煲我以为是我煲错了所以没起胶，然后才发现，原来我婆婆买的这个雪耳是不起胶的😂怎么煮都不起胶😂好吧真的就当水喝吧，这样热热的天气正合适😂
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