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云南蘸水千千万
这个蘸水是我吃过最好吃最万能的之一
配料很简单：
1️⃣糊辣椒 — 我选的 单山蘸水，也可以选木姜子糊辣椒，贵州糊辣椒，都行。但是单山蘸水这个是已经有调味的，单纯用糊辣椒的话可以根据个人口味加一点花椒面和盐（以及味精）
2️⃣辣腐乳 — 认准天台羊泉辣腐乳，云南同学力荐！
3️⃣生抽 — 没有云南生抽我就直接用了李锦记，调节咸度
4️⃣花椒油少少许 不然会麻嘴哦
5️⃣葱花 香菜 折耳根（我吃不来所以没放）
搅拌均匀，加一点矿泉水稀释
要好看的话最后再撒一点香菜，不要的话就可以吃了
蘸蔬菜 蘸豆腐 蘸一切😋
是适合中国宝宝的沙拉dressing
顺便，推荐夏天吃不下饭或者要减肥的宝子，吃豆腐皮卷菜！加这个蘸水绝了😋不爱吃的沙拉菜全都卷进来，一口一个比白人饭强太多了
笔记
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