我向来是个爱吃“苦品”的人，咖啡奶茶都不爱加糖，
却对迪拜巧克力系列情有独钟。
确切地说，我很喜欢裹着开心果酱的kataifi夹心，口感酥脆美味，甜到心尖上，是迪拜巧克力的灵魂所在。
先简单说一下Kataifi（卡达伊夫）
它是一种起源于中东和地中海地区的细丝状小麦面团，外观酷似粉丝/面线，是很多酥皮点心的原料。经过烘烤或油炸后口感极度酥脆，常与开心果、核桃等坚果碎、奶酪、黄油或糖浆搭配使用，口感绝佳。
今天重点来分享Dubai Chewy Cookie （迪拜巧克力软曲奇）这个好像是在韩国先火起来，好多明星、吃播分享过。我们村中东甜品店向来很卷，很快就开卖手作版的了。每天还限量，去晚了买不到😅
外层很chewy，是用融化的棉花糖混合可可粉和奶粉制成的，口感像麻薯/糯米糍一样软糯，加热后有极强的拉丝感。内馅包裹着杜拜巧克力的核心原料——炒得酥脆的 Kataifi混合浓郁的开心果酱。
外观通常呈扁圆球状，外层撒满深色的可可粉，看起来像一颗脏脏麻薯球。
口感真的没话说，外层软糯拉丝内陷酥脆可口，甜的很上头，可可粉还能中和甜腻。幸福版热量炸弹，非常适合stress eating😎
还尝试了Dubai Strawberry Cup，这也是一款特别火的甜品🍧🍓制作过程非常简单，基本上就是由新鲜草莓、裹着开心果酱的Kataifi和巧克力酱一层一层叠加而成。草莓的酸甜完美中和了迪拜巧克力酱的甜腻，再加上脆脆的面包丝，口感非常丰富！
另外还打卡过Dubai巧克力奶昔和Dubai巧克力，Kataifi都是其中的灵魂，不过这两款真的太甜了，我是hold不住，就不做推荐了！第一口是最幸福的，吃多很容易晕碳🤣
最新评论 6
: 我也喜欢酥酥脆脆的Kataifi口感😋 我也喜欢酥酥脆脆的Kataifi口感😋
: 令人上头的口感![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
令人上头的口感![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
: 那颗大草莓是啥啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
那颗大草莓是啥啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: chocolate covered strawberry![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
chocolate covered strawberry![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
: 我在CU，GS和711买的都不咋好吃🥹 我在CU，GS和711买的都不咋好吃🥹
: 感觉这个还是现做的好吃😋可以试试中东甜品店手作的 感觉这个还是现做的好吃😋可以试试中东甜品店手作的