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家里剩下两根香蕉发黑了
我不爱吃太熟的香蕉
所以今天就拿来做个快手蛋糕
香蕉 两根
鸡蛋🥚两个
椰子油 两勺
燕麦 适量
无糖原味酸奶 5勺
蜂蜜 2勺
中筋面粉 80g
泡打粉 3g
苏打粉 3g
坚果碎 一把
以上食材捣烂，搅拌均匀
烤盘放烘培纸，倒入烤盘
撒上坚果碎，放入烤箱
350-400 40-50分钟
根据烤箱脾气而调整
无需打发蛋白
无需过筛面粉，喜欢的话也是可以过筛，自由选择
如果有牛油🧈，可以用牛油取代椰子油，更香
因为我没有牛奶，所以用了原味酸奶
如果面糊太稠，就多加点酸奶/牛奶
不喜欢蜂蜜的，可以加红糖/白糖
香蕉建议用长黑点的，更香更甜，而且容易捣烂
坚果碎我用的是Costco买的原味无盐坚果
随便捣烂，没有弄到很碎
如果给小小娃吃，要注意⚠️
因为加了泡打粉&苏打粉
所以蛋糕蓬蓬的 里面很软
出炉的时候满屋坚果香
温温的吃太好吃了～
我娃一人吃了两块～ 😆
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