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用Costco买的有机中筋面粉做了巨巨巨好吃的蔓越莓核桃面包😋
🌿材料：
中筋面粉400克、
水320克、
酵母3克、
盐5克、
核桃仁100克、
蔓越莓干100克。
👩🍳做法：
1⃣️面粉➕酵母➕盐 拌匀➕水，边加水边搅拌，这是一个很湿的面团；
2⃣️盖盖发酵1.5小时，再用把小工具把面团折叠几下；
3⃣️盖盖再发酵，放冰箱冷藏过夜，一般12小时；
4⃣️第二天取出后 先室温放1小时回温，核桃仁稍掰碎
5⃣️在案板上多撒些面粉，把面团放上去，拉伸折叠几次用手按平一些，把核桃果干都放上去，折叠到里面包起来成圆形：
6⃣️拿个铸铁锅，里面垫一大张烘焙纸，把面团放入，盖盖发酵1.5小时左右，明显大一圈；
7⃣️烤箱预热425F，先把面团拿出来，铸铁锅先放炉子上大火烧热后 再把面团放回里面，表面喷些水，撒些面粉，用小刀拉几刀花纹，盖上盖子；
8⃣️烤箱中层烤30分钟，拿掉盖子，再烤10分钟左右，取出晾凉切片即可。
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最新评论 12
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: 做🉐️真好！👍学习一下 做🉐️真好！👍学习一下
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: 自己做好厉害！我只能直接买costco现成的蔓越莓核桃面包![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
自己做好厉害！我只能直接买costco现成的蔓越莓核桃面包![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
: 谢谢😁真的不难，你也可以哒！ 谢谢😁真的不难，你也可以哒！