新手尝试 | 抹茶古早蛋糕

新手尝试 | 抹茶古早蛋糕

上北下南
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  继上次上次尝试完古早蛋糕后,还是不死心。这次整活的是抹茶🍵古早蛋糕。毕竟抹茶是我最爱的味道之一,就算最后搞砸了也能吃几口吧。

 

【材料准备】

 6个鸡蛋,低筋面粉90克,抹茶粉8g,玉米粉15克,玉米油75克,牛奶60克,糖70克,盐1克

 

 

中间过程与上一次的古早蛋糕基本大相径庭。

 

 

 

成果:不算成功也不完全失败。。。

本次问题有: 
1.蛋白没打发好(加进入的时候才发现)
2.低筋面粉配方多了(蛋黄面液干了)
3.抹茶粉多了(有点苦)


再次不得不感叹蛋糕师傅太牛批了 ~ 

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