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英国BBQ烧烤指南 | 附完整烧烤用具checklist

英国BBQ烧烤指南 | 附完整烧烤用具checklist

VeronicasTeatime
VeronicasTeatime
843 浏览 04-24 更新 04-25 发布

英国的春秋季正适合烧烤,气候宜人,白昼渐长。英国的餐馆即使有烧烤,大部分也是无烟烧烤,怀念烟熏风味的小伙伴们不妨自己动手。英国还是有很多适合户外烧烤的地方的,比如公园和海边,天气好的时候能看到很多烧烤小队。

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图片来自于Getty Images ,版权属于原作者

这篇攻略详细为大家介绍了在英国如何选购烧烤用具,需要做些什么准备,文末有完整的烧烤用具checklist哦~

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图片来自于lovefood ,版权属于原作者

英国烧烤用具选购指南

1. 烧烤炉

烧烤炉主要分为木炭烤炉、气烤炉和电烤炉。木炭烤炉相对更为传统,而后两者的好处在于环保无烟绿色并且易于操作。

  • 木炭烤炉推荐款

木炭烤炉比较传统也很受欢迎,毕竟烟熏火燎的气氛才符合很多人心目中的烧烤景象,并且也会为食物增添炭烤风味,其缺点也是显而易见的:烟雾大容易熏人、火候难以掌握。不适合想去公园来个优雅野餐的小伙伴们,如果是去自家花园或者海滩边的话并且有烧烤经验的话可以考虑。

Uten Stainless Steel BBQ Charcoal Grill

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图片来自于amazon ,版权属于原作者

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这款就是一个比较简单的木炭烤炉,是不是有点小时候街边烤羊肉串的感觉……操作方法也很简单,点燃木炭后,在篦子上摆放食材就可以了,适合烤一串串的食物

Wilko Kettle Charcoal Barbeque Grill

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图片来自于amazon,版权属于原作者

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这款烤炉就是一个升级版了,因为它还带有一个盖子!欧洲家庭中还蛮常用类似款的,因为有盖款不会导致过大的烟雾,又能保证炭烤风味,很适合烤牛排、鸡翅、玉米等

Uten Portable Folding Charcoal Barbecue Grill

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图片来自于amazon ,版权属于原作者

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如果只是想试试看烧烤,可以先买个小型迷你版的。这款烤炉可以折叠,带去野餐特别方便,而且由于体型真的非常小,感觉带去公园也没啥问题。迷你烤炉的缺点就是烤起来比较费时间,不适合烤大块的肉类,烤烤小香肠、棉花糖还是很不错的。

  • 气烤炉推荐款

气烤炉的燃料是天然气,相较于传统炭火烤炉,它绿色安全,当然也缺少了那么一抹自然风味。不过对于新手来说,气烤炉还是非常友好的,温度调节和开关都很轻松,清洁起来也很容易,就跟一个炉灶似的。

ASAB Portable Gas Stove

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图片来自于amazon ,版权属于原作者

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这款很迷你的气烤炉其实还蛮适合室内的,比如和朋友去林间小屋住几晚,就可以带上它。气烤炉的温度很好调节,所以用它来烤和牛等高级牛肉来说还是不错的

Dellonda 2 Burner Gas BBQ Grill

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这款很隆重的气烤炉就比较适合自家花园啦,如果经常邀请朋友来家里聚餐的话,那么吃烧烤就是一个又简单又热闹的活动。夏天傍晚,三五好友一起在花园里烤着牛排喝着啤酒听着音乐,想想就很令人向往。

  • 电烤炉推荐款

电烤炉和气烤炉一样,也是无烟绿色的烤炉,但它最大的局限就是——需要电。如果想去沙滩公园烧烤的话,电烤炉显然就是不可行的。

FIMEI Electric Grill

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这款电烤炉就很适合在家烧烤,比如煎个牛排、烤点五花肉什么的,去韩超买点肉类和酱料,在家就能吃上韩式烤肉!

Electric Barbecue Grill 2 in 1

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图片来自于amazon ,版权属于原作者

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这款电烤炉特别的地方在于可以一锅两吃!一侧可以火锅,一侧可以烧烤,这可真是周末的肥宅快乐锅~

2. 燃料

炭火烤炉的燃料当然是炭,大家买的时候要看清楚自己烤炉的容量。

LUMPWOOD BARBEQUE CHARCOAL

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气烤炉一般用的是小罐的天然气,比如这种:

Marksman Marks 8 Butane Gas Bottles

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图片来自于amazon ,版权属于原作者

3. 钳子

烧烤时用来放取和翻动食材的钳子、叉子当然是必不可少的,尤其是试用炭火烤炉时,温度可能会到达非常高,必要时可以戴上厨房手套来翻动食材。

American BBQ Tools Sets

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这套用具里包括了钳子、铲子、刷油的小刷子和用来测肉类熟度的小叉子,非常够用了。

4. 锡纸盘

锡纸是烧烤的好伙伴,烤鸡翅时怕翅尖烤糊就可以用锡纸包一下,锡纸盘还可以用来烤金针菇等水分比较多的食材。

Weber Drip Pans

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iTrend Aluminium Foil

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完整烧烤用具checklist

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图片来自于123RF ,版权属于原作者
  • 烧烤炉
  • 燃料:木炭或者天然气
  • 助燃剂:使用木炭烤炉的话建议准备点酒精等助燃,可以先将纸巾用酒精浸透,丢到木炭里
  • 点火器:使用木炭烤炉时需要,有长手柄的那种
  • 炭火钳:用来放木炭
  • 钳子、夹子、叉子、铲子等:用来翻动食材,检查是否烤熟
  • 小刷子:用来给食材刷油刷蜂蜜
  • 锡纸、锡纸盘
  • 竹签:用来串食材,尤其是火力不太够的烤炉,建议提前将食材切好串好
  • 餐具:碗筷勺盘杯等
  • 厨房手套:怕烫必备
  • 围裙:爱干净必备

当然还有最重要的食材!这个大家就自由发挥吧,好不容易能吃个烧烤还不得把想吃的全部都整上~

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本文由VeronicasTeatime原创,著作权归作者本人和英国省钱快报共同所有, 未经许可不得转载。封面图来自northoxfordshireconservatives,文章仅代表作者看法, 如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解, 省钱快报欢迎您的投稿。

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