红烧带鱼，妈妈的味道
图一 成品
图二 带鱼解冻，用纸擦干上面的水，然后下锅油炸到基本熟
图三 另起锅 加油，加红辣椒，油热后辣椒出香，放入葱姜蒜 爆炒
图四 加入之前炸好的带鱼，然后 生抽，红烧汁（没有用糖代替），老抽，蒸鱼豆豉（没有就多加生抽）适量，加一点点醋（个人不爱吃酸），一点料酒，小半碗水，小锅炖，直到收汁，出国
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