君君生日快乐🎂
君君爱喝咖啡吗?
每天找Deal、检阅笔记一定需要咖啡来醒脑
来看看我的咖啡日记吧💕
今天教大家制作卡美罗蜂窝焦糖脆☕️
卡美罗蜂窝糖作为一种独特的焦糖
可以为咖啡带来了很美妙的口感和风味体验
而且焦糖口味的咖啡也是我最爱的口味
最近队友都在研究制做咖啡
我就跟他建议试试做卡美罗蜂窝焦糖脆
因为在咖啡中加入卡美罗糖
口感会更有层次感
而且味道也更加香甜
我们经过了几次的失败
今天终于成功了
来看看这个蜂窝形状的焦糖脆
是不是很完美呢💕
食材:
白砂糖100克
水50克
食用小苏打4g(多了会发苦哦)
1️⃣在平底不粘锅中倒入100克白砂糖、50克水
开大火直至白砂糖完全融化
注意这个过程不要搅拌
就让它自己融化
2️⃣等到糖浆显示出微黄的状态
倒入4克小苏打快速搅拌均匀
糖浆会在几秒内变成膨胀状态
然后快速倒入油纸放凉
一定要迅速,因为凝固非常快,
一定要垫油纸哈
不然到处黏在一起
3️⃣等到糖浆彻底冷却变硬后
用擀面杖敲碎即可
喝咖啡随手放一块非常方便
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: 哇,这个太有意思了,我先收藏啦 哇,这个太有意思了,我先收藏啦
: 这个也可以复刻,蜂窝的形状太完美 这个也可以复刻,蜂窝的形状太完美