写文章
首页
抗肺炎
签证移民
到英必看
美容健身
时尚穿搭
旅游出行
美食分享
生活百科
英国超市
伦敦美食|米其林二星Core 不容错过!

伦敦美食|米其林二星Core 不容错过!

MsSophieYan
MsSophieYan
1.11万 浏览 2019-04-10 发布

Core这家餐厅如今被评为米其林二星,坐落在伦敦Notting Hill附近,朋友说一进店的感觉就是,主理人是女性吧,处处细腻,森林感也很强。

餐厅需要提前定位,我是提前了一个半月,然后定到了工作日晚上9:45的位置,直接吃到第二天凌晨!

 

入门处有吧台,进去以后有一个长桌,右侧台阶往上就是主要的用餐区域,整体暖黄色的光看起来还挺浪漫的,左侧开放式厨房,能看到厨师们忙碌的身影。

 

餐厅有classics和seasonal set,我和朋友选了一个115磅的classics和85磅的正常的set。

Isle of Mull scallop tartare

摆盘上注重营造森林和丛林的感觉,鸟巢状垫在底部,贝类打开以后就是很棒的设计,非常新鲜嫩滑的口感加上有一点绿油油的蔬菜炖汤,配上绿色的点缀植物!

Potato and roe

非常普通的土豆,做的倒是也别具匠心!造型很特别,然后选择的是小土豆,感觉软硬适中,再加上表层的鲱鱼和鳟鱼籽,特别细腻了!

Skate

底层鳕鱼非常鲜嫩,一切就散开,再搭配牛油和瑞士甜菜,非常别具一格的设计和口感!

Lamb carrot

胡萝卜的形状特别可爱,上次覆盖肉丝加上葡萄口味的切片,旁边有一个白色圈圈,内部是绿色的点缀,虽然吃起来有点咸咸的和说不出的设计感,但是摆盘上营造的大自然的感觉还挺特别的!

Duck and red grapes

这道菜值得好好说一说,做的像两叶扁舟,鸭肉是大的那块,表层点缀的像是一颗颗玻璃球。另外一半吃起来就是很甜甜的感觉,整道菜还有百里香和蜂蜜!

Core apple

颜值很高的苹果甜品,里面是很特别的慕斯口感,口感偏酸!

Pink grapefruit

粉红葡萄柚,表层加了很多糖霜切片,还有西柚泥和西柚切片,酸甜结合到了极致!

Sharpham Park spelt

chicken oyster口感挺特别的,不会过于腥气,而且还有类似饭一样的部分,鱼子酱的味道也渗透的很好!摆盘像个真的鸟巢!

Oxtail stuffed Roscoff onion

这道菜绝美了!因为牛肉的质量特别好,切开来内部有点红色,但是特别鲜嫩!强烈推荐这道!

Core by Clare Smyth

📍92 Kensington Park Rd, London, W11 2PN

君君提示:你也可以写原创文章,点此查看详情 >>

本文著作权归作者本人和英国省钱快报共同所有,未经许可不得转载。文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,省钱快报欢迎您的投稿。

11068 2 0 1