在英国三明治似乎成为了各种场合的快手早餐，早上上课来一个，午餐咖啡吃一个，在外面买个三明治就算是Meal Deal也要3镑左右，然而自己在超市买袋面包再搞一个火腿自制三明治可能只要3镑就能吃一周！
今天圈妹就给大家分享一下英国超市常见火腿种类科普，让大家可以好好区分一下英国超市里面的英式/意式/西班牙式火腿有何不同？除了经典猪肉火腿片之外，英国超市还有鸡肉片，牛肉片，烟熏三文鱼片等很多的三明治灵魂伴侣！文末还会为大家附上三明治做法，让大家每天都可以享受营养早餐！
火腿是什么 | Ham
在圈妹为大家介绍火腿种类之前，首先要介绍一下到底什么是火腿？毕竟大家生活中虽然经常听到火腿，但是对于泡面必备火腿肠，和三明治用的火腿片以及不同国家的火腿还是会有些迷茫。火腿到底是什么呢？
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火腿英文Ham，是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿，一般用猪后腿。或是以猪、牛肉的肉泥，添加淀粉与食品添加剂，压制而成的“三明治火腿”。（文字来源：维基百科）不论是中国，西班牙抑或意大利制作火腿都是因为新鲜的肉类不容易存储，在没有冰箱的年代制作烟熏火腿跟有利于让肉类保存更久，而且味道也更加咸香。
虽然使用整条猪腿制作，但是在售卖的时候火腿可能切片，切块，使用其他调味制成不同风味各式各样的火腿。
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英国超市常见火腿种类科普 | UK Supermarket Ham Types
火腿大体上分为三个种类：新鲜火腿（Fresh Ham）、腌制类火腿（Cured Ham）、烟熏类腌制火腿（Cured and Smoked Ham）三种。新鲜火腿是没有任何的处理，需要煮熟才能食用，腌制类火腿也分为生火腿（没有经过烹饪但可直接食用）和熟火腿两种。而烟熏类的腌制火腿就是在腌制基础上多了一道烟熏步骤会有微微的烟熏味。下面就让圈妹为大家介绍超市里可以买到的常见火腿吧！
1. 英国蜂蜜烤火腿 | Honey Roast Ham
在英国高端超市Waitrose里面总是可以买到种类丰富各式各样的英国火腿，在英国蜂蜜烤火腿Honey Roast Ham是比较经典的三明治火腿，做法是将火腿煮熟之后用蜂蜜慢慢烘烤制成有点微微的甜味，非常适合搭配三明治和新鲜的蔬果。（购买链接）
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上面的是薄切蜂蜜火腿，而其实厚切的蜂蜜烤火腿更适合肉食爱好者，厚厚的一片夹在三明治更有满足感。（购买链接）
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2. 英国面包圈火腿 | Cured Breaded Ham
大家超市里经常会看到很多火腿切片外面有层黄色的不太规则的圈，它其实是一圈碎面包屑。这类火腿也非常受欢迎，面包屑增添了火腿的口感和嚼劲。（购买链接）
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3. 英国橡木熏火腿 | Cured Oak Smoked Ham
就像刚刚圈妹介绍的那样，烟熏火腿就是在腌制基础上经过烟熏的步骤，比较经典的英式熏火腿是用橡木熏制的，橡木的微妙烟熏味让整个火腿的风味非常独特。（购买链接）
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4. 西班牙伊比利亚火腿 | Jamón Ibérico De Bellota
西班牙伊比利亚火腿是非常出名的西班牙火腿代表之一，主要原料是产自西班牙中西部的伊比利亚黑猪，因为伊比利亚猪是在橡木林间散养，所以猪肉特别细腻鲜美。伊比利亚火腿和法棍是绝配，放几片在法棍上再滴上几滴橄榄油或者加点奶酪片真是高级感满满的美味，摆盘达人必备。（购买链接）
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5. 西班牙赛拉诺火腿 | Spanish Serrano Ham
西班牙两大火腿之一的另一款就是赛拉诺火腿。伊比利亚火腿采用伊比利亚猪制作，而赛拉诺是采用西班牙白蹄猪为原料，有些赛拉诺火腿也用白蹄猪和其他猪肉混合，相比来说伊比利亚的火腿更加精致对于猪肉要求更严格，一般也更加昂贵一些。而赛拉诺火腿脂肪含量比伊比利亚火腿低，也没有伊比利亚火腿的橡木果香味。（购买链接）
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6. 意大利帕尔玛火腿 | Parma Ham
意大利帕尔玛火腿是意大利火腿中非常出名的一款，色泽深红色宛如玫瑰般美丽，脂肪分布均匀，口感细腻柔软。帕尔玛火腿搭配红酒或者蜜瓜，奶酪等都是比较经典的吃法。（购买链接）
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5. 法国包裹火腿 | French Torchon Ham
在法语中Torchon的含义就是Cloth布料，所以法国Torchon火腿其实是一种用布包裹火腿的一种火腿制作方式。因为被布料包裹所以火腿相比其他风干火腿会更加多汁一些，大家可以尝尝看。（购买链接）
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6. 德国不伦瑞克火腿 | German Brunswick Ham
德国不伦瑞克火腿是一种用上等猪肉制成的纯手工熟食火腿，来源于德国东威斯特伐利亚地区。使用山毛榉木腌制、烹制和熏制，有种别样的风味和质感。（购买链接）
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7. 鸡胸肉片 | Chicken Breast Slices
下面圈妹为不太喜欢吃猪肉的宝贝们介绍几种减脂健康的三明治火腿片替代品。鸡胸肉高蛋白低脂肪可以说是健身减肥必备的肉类，鸡胸肉片也比火腿片卡路里低，所以大家如果不想吃火腿可以用鸡胸肉夹三明治。（购买链接）
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8. 烤牛肉片 | Roast Beef Slices
除了鸡胸肉烤牛肉片也是做三明治的好选择，牛肉三明治每片牛肉只要44卡，多加几片都没有负罪感还很抗饿。（购买链接）
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9. 三文鱼片 | Smoked Salmon Long Sliced
圈妹除了鸡肉牛肉片其实更喜欢熏三文鱼片，咸咸的非常鲜美，搭配法棍或者其他面包和牛油果真是早晨绝配了！如果大家技艺高超可以再试试做个流心蛋，一个充满高级感的Brunch就这样完成了！（购买链接）
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火腿怎么吃 | 花式三明治做法攻略
1. 日式厚蛋烧三明治
怎么回事，手机里没多少自己的人像照片，看来看去全都是吃的？？还都是早餐三明治？？ 翻手机相册的时候想到，要是iPhone把相册里出现频率最多的东西识别成自己的主人，那我手上这只手机早就不认识我这张脸了🤷🏻♀️哈哈回归正题！ 自从看了个日式沼三明治的制作视频我就一发不可收拾的开始了日复一日的三明治打卡，在不断重复我的经典搭配之余，也发现了不少新奇又好吃的combination。🤓 最经典最常做的就是：厚蛋烧+牛油果+肉松+furikake，吐司片随意搭配。营养超级全面，味道嘛，谁吃谁知道😋反正我连着吃了两三个月根本停不下来。 没错，同一种食物让一个射手座连吃了两三个月怎么可能嘛，当然要研发新配方啦。我本人是芋头狂热爱好者💜，所以就试着往三明治里塞一层厚厚的芋泥（提前一天instant pot蒸好，早上加一丢丢水或者牛奶捣成泥，我的习惯是不加糖，也可以适当加一些cream和糖），果然芋泥加进去好吃100倍啊，然后我就开始继续改配方，地瓜泥、紫薯泥也都是很棒的alternation。 总之呢，三明治加一切这句话是没错的，只要是自己喜欢的原料，疯狂往里塞包好吃！所有料都加进去之后，盖好吐司片，用烘焙纸或者保鲜膜包好，一定要记得稍微用力压实三明治再切开，这样出来的横截面最好看✌️ 祝大家吃好🥰...
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2. 火鸡肉鲜虾豪华三明治
换季来点健康版午餐便当 煎好一个鲜虾蛋烧 全麦面包分别加入蛋黄酱，紫甘蓝，生菜，番茄，火鸡肉和鲜虾蛋烧 再依次加回来形成双层三明治 中间随意在哪一层或者几层加蛋黄酱 我用了light版的蛋黄酱，相对健康一些 最后用保鲜膜按实包裹好，从中间切开 开吃，我觉得我把一盘沙拉包进了三明治😂...
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3. 经典快手早餐三明治
我不但喜欢吃菜，还特别喜欢吃肉😋😋😋今天午餐就来个三明治吧。要来数数这是多少层的三明治吗😂😂 材料：三块方包，番茄，鸡蛋，青瓜，生菜，午餐肉，培根 把鸡蛋打散，加上一丢丢的盐 将番茄和青瓜切成薄片。午餐肉也切成片 热锅加油，倒入鸡蛋液，成型后就盛出备用，弄成一小块一小块 煎午餐肉和培根 把方包放在吐司机里面烤两分钟 在方包上一层肉，一层菜这样铺好。然后对切一半 我准备了两种不同的三明治，但材料是一样的。不同的是其中一个煎了个荷包蛋，对切一半后，看到那蛋液流出来。好治愈🤤 吐司机烤过的面包两面金黄的，跟在外面吃的有得一比😄😄...
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4. 草莓夹心三明治
今天的加餐吃了草莓酱三明治～市面上现在最最低卡的白面包，我发现是35卡一片，感觉已经很低了！当然啦口感不如brioche，不过饱腹感强。 做法真的超简单！吐司切片，草莓切成片，中间涂上草莓酱，再把草莓片一片一片叠上去就好啦～嫌切着或拿着弄脏手麻烦，还可以如图做个简易的三明治pocket拿在手上就很干净简便啦！...
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5. 关晓彤同款蔬菜三明治
好啦今天的英国超市常见火腿种类就给大家介绍到这里啦，作为三明治的灵魂伴侣火腿，有了它整个三明治才有了灵魂，不再只是味同嚼蜡的吃馍夹草的感觉！别忘了收藏+点赞+分享哟❤
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