写文章
首页
抗肺炎
签证移民
到英必看
美容健身
时尚穿搭
旅游出行
美食分享
生活百科
英国超市
Fondue Factory 火宴山:亚洲地道小火锅的绝妙盛宴

Fondue Factory 火宴山:亚洲地道小火锅的绝妙盛宴

krimhield
krimhield
4275 浏览 2019-09-24 发布

想在英国吃到正宗又地道的火锅已然不是非常困难的事情,但是若想从传统重庆火锅到鲜美番茄火锅,特色绿咖喱锅到经典日式和风锅都品尝得到可不是件容易事!

之前曾经在巴黎和小伙伴一起吃过Fondue Factory 火宴山,才真正感觉到品尝到火锅美味就是这么简单的事情,之后为此恋恋不舍数次前往巴黎骚扰小伙伴…

近日突然搜索到伦敦竟然也开了这家火锅店,瞬间觉得坐不住,便呼朋唤友一同前往!毕竟秋冬将至,怎能不来一炉热腾腾的火锅呢?

5ee3f56194d884200369315.jpg

餐厅信息

📍地址:42 Duncan St, The Angle, London N1 8BW

☎️电话:07796 238889

💰价格:£25无限自助吃到饱

⌚️营业时间:周一到周六 中午12:00-14:30 晚上18:00-22:30;周日休息

Fondue Factory正好位于King’s Cross 国王十字车站附近,离Euston也非常近,交通方便地理位置特别好,Angle车站出来走一分钟的路就可以见到了~

8c826d5c915307033e816c5.jpg

餐厅环境

不同于传统火锅店的吵杂和混乱,火宴山的店面装修相当具有INS风格,一款牛油果绿的装饰墙配上浅色原木家具,饰以绿色盆栽和店长经典充满艺术气息的挂画,非常适合姐妹们拍照~

7a58db3f2fa34431389d34e.jpg

店面整洁又小清新,错落有致,落地窗宽敞而明亮真的好赞!而且坐在屋里吃着火锅看着外面匆匆行走的人心中幸福感简直爆棚!

95730abd2ce452c7b2fe77c.jpg

火锅调料区干净而整洁,调料相当丰富涵盖了所有地域的火锅蘸料口味~而且如果对蘸料口味有疑惑,店员会超级nice地为大家提供建议,这切还有特殊店长推荐蘸料提供哦!(偷偷告诉大家:用牛肉汁、韭菜汁、一点蚝油,香菜和重中之重的小米辣椒调制而成哦)

e80df3dd71864e97522de01.jpg

绿色植物真的为这里增添了生机,精心的装饰真的是体现出细节的重要性!

d5a8181dd46368e27960631.jpg

店内墙上的插画都是学习艺术的店长亲自挑选的,充满法式情调~

8b6d84cd9974c478fd697ba.jpg

火锅锅底与食材

真的不得不说Fondue Factory将锅底做到了极致,作为重度辣锅爱好者必然选择了重庆牛油火锅,而且如果觉得辣味不够还可以继续加辣哦!友人A钟爱日式口味便选择了和风锅,友人B对番茄酸香口味念念不忘就选择了番茄锅~

小火锅一上来就闻到了沁入鼻腔的牛油鲜香味,辣味直通整个呼吸道,爽快得不得了!辣味伴随着牛油浓厚的香味简直相得益彰!

374e1c9fff5b18f38401773.jpg

雪花牛肉必然是首选,薄如蝉翼的牛肉完全新鲜,红白相间的大理石纹非常清晰,油花极为上乘!只需在锅内涮七秒钟,柔嫩的肉质吸收了牛油的香辣味,再沾以店家推荐的蘸料,肉味的鲜香滑腻配上回味无穷的辣味在口中碰撞,多层次的口感简直让人停不下来!

e2dd7055effb36f549ce722.jpg
3507d9ced599b385723ccb1.jpg

麻辣鱼片更是绝赞,用了店长的独家秘制方法研制的鱼片极为入味,而且用不同锅底涮更是各具风味!友人们和我不停换着锅互相试着hh

3bb4b4e51c6dfdf3328e520.jpg

用牛油辣锅涮的鱼片饱满而嫩滑,佐以店家秘制蘸料,三种不同层次的辣味在口中跳着华尔兹,先入口的是辣锅鲜香浓厚的辣味,然后是腌制鱼片本身的爽辣,最后涌上蘸料水滑咸鲜中隐约的后辣,可谓相得益彰!

9587d0d25504d52c23fdefa.jpg

番茄锅涮麻辣鱼片则独具趣味,番茄本身的酸甜口感更能凸显出鱼肉本身绵密的质感,搭配上腌制的辣味,在接触到味蕾的一瞬间就迸发出了丰富多重的味觉体验,咬下去酸味、甜味、辣味相互交融,配合着鱼肉本身的鲜味简直是无上的享受!

47cdc9dc88acf27f5ceeff2.jpg

吃火锅又怎么可以缺少手打虾滑呢?通过上千次的摔打,虾肉非常具有粘性,下入锅中之后一个个可爱的小粉色球就变得弹性十足,心情都不由得快乐了起来!虾滑我和友人们足足又多要了两盘还不满足!

136ceb039a62d02fc503099.jpg

鱼丸和蔬菜是真的没得说,新鲜得令人惊讶,而且选择超级丰富!

5f35cf4ce8ed70079434c72.jpg

最后吃饱喝足的我们发现火锅的锅底都超级美味!经过长时间的熬制,汤底鲜美无比,尤其是日式和风锅的锅底,喝了一口简直停不下来,导致了最后我抢过锅子端起来喝下去了;-P

问了店家才知道,这是他们秘密熬制八到十小时的汤底,基本选这个锅的客人最后都喝干净了!

5dc574f11352e0a9a898494.jpg

(看我端起锅吨吨吨…)

用餐体验

看到这里,相比我不用再重申这家火锅店的美味了,因为除了对食材的需求,服务也是极为重要的一部分!

不同于传统火锅店,Fondue Factory 非常注重于和顾客进行交流,就像是服务员会热心推荐火锅蘸料一样,面对不太了解火锅的顾客,服务人员会热心地讲解火锅的理念,得以深入来了解火锅;面对对火锅颇有心得的顾客,服务人员会同顾客交流意见,对美食的见解等!

这不单单是一家普通的火锅店,对很多人来说更是全新的了解火锅的平台,share our knowledge 是这家店的核心,以人为本是这家店的宗旨,这真的是难能可贵的。

而且有很多小伙伴会选择在这里开生日趴体,店长也超级欢迎这样的活动,生日当天寿星可以任意点小菜哦~超级炫酷!

8559fb04f6fc3b965c2a5ac.jpg

Fondue Factory 火宴山伦敦店刚刚开业两个月,早已俘获来无数人的胃与心,就像我也追寻这家店从巴黎到伦敦,对美食的追寻无穷无尽,心与心的交流更是难能可贵!

君君提示:你也可以写原创文章,点此查看详情 >>

本文著作权归作者本人和英国省钱快报共同所有,未经许可不得转载。文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,省钱快报欢迎您的投稿。

4275 9 2 12