Marcus是一家坐落在海德公园附近Belgravia酒店的米其林一星，据说它曾经被评为米其林二星，所以菜色和品质都相当不错。
一开始的时候服务员推荐的是勃艮第Simonnet Febvre西蒙尼酒庄的白葡萄酒，1840年开始这个酒庄就用传统方法生产葡萄酒。其主要是霞多丽和黑皮诺，口感上更加细腻，带有柑橘的香气，很适合作为开胃酒。
Starter是主厨全新调整过的秋季新品，有油炸的带有青草香的薄片搭配比较清新的蔬菜，还有一个土豆泥做成的球状物，口感还挺新奇的。
第一道菜不记得名字了但是它非常清凉，一开始以为这家餐厅所有的菜都是绿色调，因为芦笋、酱汁和蔬菜都呈现特别美丽的绿色，摆盘也非常考究。如果我没记错的话，这道菜应该是使用的来自于他们在Sussex的农场的朝鲜蓟。（好像很多米其林餐厅都很喜欢朝鲜蓟这个食材）。
Slow cooked egg, wild garlic, Mr Little’s Yetholm Gypsy potato
采用慢煮鸡蛋，野生的蒜还有特质的土豆搭配而成的这个有着很强的米其林风格，脆脆的薄片做的很精致，鸡蛋吹弹可破，蛋黄流出来混合着别的东西，格外好吃，蒜味几乎没有，不喜欢的人也不用担心！
采用慢煮鸡蛋，野生的蒜还有特质的土豆搭配而成的这个有着很强的米其林风格，脆脆的薄片做的很精致，鸡蛋吹弹可破，蛋黄流出来混合着别的东西，格外好吃，蒜味几乎没有，不喜欢的人也不用担心！
Goosnargh duck, apricot, pistachio, wild nettle
鸭肉搭配杏和开心果以及野荨麻，相当特别的搭配，鸭肉是很细嫩的那种，表皮略有些脆脆的口感，不会很油腻，旁边的长条与之形成一个略对称的摆盘，吃起来似乎有点土豆的质感。
Selection of cheese
他们家的芝士真的值得一试，因为款式很多，服务员会很细致的介绍，建议大家几个人share比较合理，因为他们切的份量虽然不大，也基本上吃不完了，主要是中国人没有太强的cheese文化。这一件事我还专门找我的英国小伙伴讨教过。我印象最深的是餐厅里的香槟区的cheese，之前一直以为香槟区只有酒，没想到cheese也很出名，吃起来还算不错。有一款意大利的cheese味道就和法国的另外几款截然不同，可能制作工艺上和口感略有差别。
Earl Grey tea cream, lemon, honey, whiskey
伯爵茶奶油，柠檬搭配蜂蜜和威士忌结合而成的甜品相当加分我特别喜欢。造型上就很精致，再加上Whisky的酒味很迷人，柠檬和蜂蜜的味道加上酒非常妙！表层的cream也不会显得很油腻！
最后收尾的时候有马卡龙和巧克力，巧克力的口味比较醇厚，马卡龙不甜腻！
整体的用餐超级满意啦！一整个set55镑加服务费。
Ps：这家酒店的下午茶用餐区域也特别fancy，可以下次去吃！
Marcus
📍The Berkeley, Wilton Place, Belgravia, London, SW1X 7RL
整体的用餐超级满意啦！一整个set55镑加服务费。
Ps：这家酒店的下午茶用餐区域也特别fancy，可以下次去吃！
Marcus
📍The Berkeley, Wilton Place, Belgravia, London, SW1X 7RL
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