一片面包你会花多少钱？普通白面包通常有16到20片，超市里每片面包的平均价格在3p到9p之间。即使是比较高档的面包，也最多16便士一片。
那么，如果一片面包要价2.25英镑，你作何感想？
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这就是玛莎百货“水晶面包”令人咋舌的标价，这款传统西班牙面包是玛莎烘焙系列的新品。每包售价在4英镑到4.50英镑之间，只包含两片40厘米长的普通面包，每片重约90克。这个价格相当于一个超市三明治的价钱，但既没有馅料，甚至连薄薄一层黄油都没有。
这款产品被描述为“轻盈、酥脆的面包”，旨在烤制后搭配特制番茄抹酱食用。这种由番茄、橄榄油和盐制成的250毫升酱料，售价2.50英镑。
玛莎百货因其高定价而受到质疑，购物者们认为“半根法棍面包”不可能值4.50英镑。但超市坚称产品一经推出便被抢购一空，夏季上市后销量增长了近五分之一。
这部分归功于社交媒体上的成功。一篇推广该产品的帖子在7月爆红，在全球范围内获得了160万次点赞。截至目前，英国消费者已购买了7.5万包。
初看之下，玛莎百货的“水晶面包”并不怎么诱人。它比法棍更扁平，形状也不规则，看起来就像两片被人压扁的恰巴塔面包。它被标记为“生的”，必须冷藏并在食用前烘烤。
然而，一旦烤得金黄酥脆，这款面包就变得诱人多了。里面依然柔软微韧，而外皮则酥脆，带着一丝焦糖般的风味。
当然，这远不是市面上唯一价格不菲的烘焙产品：伦敦Poilane面包店的2公斤酸面包售价14.50英镑；Gail's的2公斤酸面包售价13英镑；Happy Sky Bakery的东京牛奶面包售价11.40英镑。你甚至可以在哈罗德百货购买刻有姓名首字母的定制面包，售价17英镑左右。
尽管如此，如果按每片价格来比较，这些面包与玛莎百货的“水晶面包”相比，仍然相对划算。
“水晶面包”于2004年在巴塞罗那发明，由西班牙烘焙师乔迪·诺门创造。据称，诺门“厌倦了听到面包屑会让人发胖的说法”，于是“决定创造一种没有面包屑的面包”。
这种面包内部呈中空蜂窝状，拥有大而不规则的气孔。面团非常稀疏，在某些地方几乎是透明的。外皮薄脆酥香，质地脆弱，像水晶一样容易碎裂。
如今，“水晶面包”几乎在西班牙的每一家咖啡馆、餐厅和小吃店都能找到。在超市连锁店Mercadona的网站上，你可以用1.30欧元买到四个大号“玻璃面包”卷。
那么，究竟是什么让玛莎百货的“水晶面包”如此昂贵？也许是其稀有价值。虽然英国也有手工生产商，但玛莎百货是首家销售它的高街零售商。
烘焙专家朱丽叶·希尔补充说，由于其高含水量，这是一种不容易制作的面包。“有些‘pan de cristal’的含水量可高达100%，这使得面团非常湿润、黏稠，难以操作。它必须由经验丰富的手工烘焙大师制作——新手是做不出来的。”
这款面包在西班牙由传统烘焙师制作，使用两种面粉，以及水、酵母、盐、特级初榨橄榄油和麸质。
消费者还可以选择烟熏奶酪番茄味或马苏里拉奶酪塞拉诺火腿味的版本，两种都售价4英镑。这些包装只含一片面包，而且热量很高：每片加料面包含有多达306卡路里；而普通原味面包每片201卡路里。
相比之下，一片标准的超市白面包只含30-80卡路里。
玛莎百货的一位内部人士说：“每一片‘水晶面包’都倾注了大量心血。这是一款非常专业的产品，严格按照传统工艺制作。”一位发言人补充说，它使用的都是“餐厅品质的食材”。
那么，你觉得备受追捧的“玻璃面包”是否名副其实呢？
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