身在英国的你，是不是经常感叹：超市的生蚝太贵，餐厅的螃蟹不新鲜？其实你不知道，英国的海滩每年都上演着一场免费的“海鲜自助”盛宴。只要掌握好潮汐时间，带上几样简单的工具，你就可以亲自去海滩“挖”出生蚝，“抓”到螃蟹，顺便还能免费获得海风和快乐。
这场名叫“赶海”的海边寻宝活动，其实早已在华人圈悄悄火了起来。如果你还不知道怎么开始，那就继续往下看，这篇文章会手把手教你如何免费吃到新鲜的英伦海鲜大餐。
什么是赶海（Coastal Foraging）？
赶海，简单理解就是在海水退潮后，去沙滩或岩石区域搜寻各种海产，比如螃蟹、生蚝、蛤蜊等等。用更通俗的话来说，这就是英国版的“薅羊毛”，潮水退去，满地都是免费食材，只要稍微动动手，就能有丰盛的收获。
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英国哪些地方适合赶海？
英国海岸线长，适合赶海的地方还真不少，以下是一些经过亲测有效、收获满满的推荐：
1. 威尔士Pembrokeshire海岸线
· Saundersfoot Beach
地址：Saundersfoot, Pembrokeshire, SA69 9NL, Wales
· Tenby North Beach
地址：Tenby, Pembrokeshire, SA70 7EG, Wales
这里海产资源丰富，适合抓螃蟹、挖青口贝和小虾。
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2. 英格兰Cornwall康沃尔海岸
· Fistral Beach
地址：Newquay, Cornwall, TR7 1HY, England
· Porthcurno Beach
地址：St Levan, Penzance, TR19 6JX, England
地址：Tenby, Pembrokeshire, SA70 7EG, Wales
Cornwall以丰富的海洋资源著称，有机会挖到龙虾、蜘蛛蟹等珍贵海鲜。
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3. Jurassic Coast 侏罗纪海岸（多塞特郡）
· Charmouth Beach
地址：Charmouth, Dorset, DT6 6LS, England
· Lyme Regis Beach
地址：Lyme Regis, Dorset, DT7 3JH, England
这里不仅能挖海鲜，运气好还能顺手捡到侏罗纪时代的化石。
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4. Southend-on-Sea（埃塞克斯）
· Thorpe Bay Beach
地址：Thorpe Bay, Southend-on-Sea, SS1 3BA, England
· Shoebury East Beach
地址：Shoeburyness, Southend-on-Sea, SS3 9AD, England
距离伦敦最近的海滩之一，周末随时可以来一场说走就走的赶海活动。
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5. Mersea Island 默西岛（埃塞克斯）
· West Mersea Beach
地址：Mersea Island, Colchester, CO5 8DE, England
这里是英国有名的生蚝之乡，特别适合喜欢吃生蚝的朋友。
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怎么掌握英国赶海的最佳时间？
赶海最关键的就是看潮水。
英国大部分地方每天会有两次退潮，赶海的最佳时间是退潮前后约两小时内。
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推荐你用以下网站查询具体潮汐信息：
1. Tideschart
这个网站是United Kingdom潮汐涨退时间表，显示高潮和低潮高度，天气预报，冲浪报告和日食月食图。点击官网查看不同地区的情况。
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2. Tideking
这个网站会更加细节一点，地区划分更细致。查清楚退潮时间再出发，才能保证满载而归。
图片来自于@tideking，版权属于原作者
在英国赶海能找到哪些海鲜？
退潮后的海岸线，简直是一个免费而又充满惊喜的美味自助餐厅。不仅能找到许多内陆地区没有的野生食材，自己动手摘贝类比在超市里买更可持续，也更有乐趣。
海藻（Seaweed）
退潮后，沙滩和礁石区的浅滩随处都能发现这些营养丰富的绿色宝藏。最好的季节是春末到夏末，但其他季节也能找到。
1. 杜尔斯（Dulse）
这种红藻在岩石上生长，看起来平平无奇，但口感有嚼劲，还带一点自然的海盐味，直接生吃或者撒在沙拉里都很不错。
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2. 海意大利面（Sea spaghetti）
名字听起来就很搞笑，它细长的样子真的和意大利面条差不多，吃起来带点咸味，拌凉菜或炒菜都很合适。
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3. 海带（Kelp）
这种海底植物遍布英国海岸线，既能煲汤又能做沙拉，煮出来汤鲜味美，绝对让你惊艳。
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海鲜（Seafood）
采集贝类最好的时候是退潮时，尤其秋天最理想，这时候贝类经过夏季的生长，变得又大又肥，口感超棒。
1. 贻贝（Mussels）
英国沿海岩石上随便一找都能看到它们成群地聚在一起，带上一把小刀和桶，半小时就能装满。采完后直接在海边升起篝火，大锅煮开，扔一块黄油，来点蒜末，倒进一瓶苹果酒再撒点海蓬子，摇一摇锅子，几分钟后贝壳打开了就能吃啦，记住不开的可别吃哦。
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2. 竹蛏（Razor clams）
在沙滩上找找那些小孔，撒点盐，蛏子受不了就会冒出头来。这时候就看你动作快不快了。用平底锅煮一煮，加一点雪利酒和切碎的小洋葱，再撒点欧芹，一道野生海鲜大餐就搞定了。
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3. 温克尔斯（Winkles）
这些小型海洋蜗牛也被称为滨螺，常见于潮间带的岩石、海藻和其他坚硬表面。您可以亲手采摘，然后用滨螺采摘器尽情享用。
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在英国赶海工具要带些什么？
有句话说得好：“工欲善其事，必先利其器”，赶海同样如此。准备齐全，事半功倍：
1. 防滑雨靴或防水沙滩鞋：沙滩湿滑，普通鞋子不好走
2. 防水手套：避免抓螃蟹和生蚝时被划伤
3. 小铲子或耙子：挖贝类必备工具
4. 桶或网袋：方便装海产
5. 食用盐：洒一点在沙子上，蛏子就会主动冒出头
6. 防晒霜和帽子：海滩日晒强烈，防晒措施不能少
英国赶海注意事项（确保安全又环保）
图片来自于@learntodivetoday，版权属于原作者
赶海虽好玩，但也要注意以下几点：
- 时刻关注潮水变化，避免被困在涨潮区域
- 适量采集，不要过度捕捞，保护海洋生态
- 出发前了解当地的采集规定，有些地方可能有限制
- 结束后带走所有垃圾，保持海滩环境干净整洁
英国的海滩上不仅藏着海风和美景，还有数不清的免费海鲜。周末带上朋友、家人，亲自去体验赶海的乐趣吧。毕竟，免费的海鲜大餐比起花钱买单，味道要香上百倍。
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