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别再说你不会做饭那些十分钟速成简单美味又营养的快手汤集锦 去购买

更新于384天前

那些十分钟速成简单美味又营养的快手汤集锦

别再说你不会做饭

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  • 前言

记不清自己是从什么时候开始对美食产生强烈的兴趣,留学在外,食物于我而言仿佛有了更重要的意义,像是一种带着乡愁的温柔的牵扯,让我能时时回忆起那些温暖的时刻。记得中学时代,晚自习后回到家,妈妈端来一碗清香四溢的羊肉汤,就是一天中最幸福的时候。


如今,作为一个忙碌的工科留学党,每天繁忙工作最大的慰藉就是回家做点好吃的😋。因为平时学习压力不小,营养要跟得上,自己本身又是个吃货,然而时间有限,所以我对食物的要求就是简单、美味、速成。


今年罗村的冬天尤其冷,窗外大雪纷飞,在家里炖上一锅热腾腾的骨汤,不仅暖到了胃,也暖到了心里❤️。在这篇攻略里,我将给大家介绍三个我平时做的比较多的快手汤,准备时间都在十几分钟左右,希望能抛砖引玉,给大家一些启发~

 

1. 金针菇肥牛汤

 

先来一张成品图吧~

 

 

这个汤最近晋升为家中新宠~因为简单又开胃😋牛肉卷充分吸收了番茄的酸甜滋味,搭配出酸爽而不油腻的口感,不仅色香味俱全,又有丰富的营养,让人欲罢不能~

 

【食材】

 


三个番茄,半盒肥牛,一把金针菇,干辣椒碎,葱蒜若干,盐,糖,生抽,老抽,白醋少许,麻椒(optional),川霸王调料(optional)

 

【步骤】

 

1. 肥牛用温水泡开,去除多余的浮油和血,在这里注意水温不要太高,否则肥牛就泡熟变色啦!

 

洗净的肥牛和金针菇

 

2. 热油,放入蒜瓣儿和干辣椒碎,想要麻一点的也可以放点花椒和川霸王调料

 

 

3. 放入切好的🍅大火翻炒,直至🍅变软出汁,如果没有汁可以放点盐就好啦

 

 

4. 加开水煮沸,后加入金针菇和肥牛,这时可以适当加入生抽老抽糖,觉得不够酸的话可以再放点白醋,肥牛变色之后就出锅啦!

 

 

2. 什锦大骨汤

 

成品图如下~

 

这个汤做起来更简单,食材准备好往高压锅里一丢就好啦!浓香的大骨配上甜甜的玉米粒,唇齿之间余香袅袅,在寒冷的冬天真是暖到心里呀~

 

【食材】

 

 

排骨七八块,🌽两颗(换成白萝卜或者冬瓜都可以,看个人喜好啦),八角三四个,月桂叶少许,葱花,盐,白醋少许

 

【步骤】

 

1. 排骨化冻,放入开水中直至沸腾,去除浮油和血水,这里注意排骨从开水中拿出来后不要立即用冷水冲,容易影响肉质,放几分钟缓慢变冷

2. 把排骨和切好的玉米块放入高压锅,放几个八角,想进一步除腥可以再放点料酒,注意这里不要放盐,尽量保持肉质原本的味道~我还放了一些月桂叶,以前没有用过,同学带过来的说煲汤可以用,具体有什么作用我也不是特别清楚,可能更清香了一些~

3. 高压锅选到meat模式,就可以去忙别的事情啦~大概四十分钟之后就能喝汤啦!

加上盐,撒上葱花,我还会放一点白醋,咬一口排骨入口即化,简直完美!剩下喝不完的汤还可以留着煮面吃,或者吃火锅,都很棒!

 

3. 白菜豆腐味增汤

 

先上图~

 

前面推荐的两个都是口味稍稍偏重的肉汤,最后给大家推荐一个清淡朴素又很有营养的素汤,白菜豆腐味增汤~

 

【食材】

 

 

 

豆腐一盒(老豆腐或者嫩豆腐均可),白菜,葱花,味增调料,生抽,老抽,白糖

 

【步骤】

 

1. 热油放少量蒜瓣儿,炒香之后放入白菜,翻炒直至白菜变软,加入开水煮沸。

2. 水沸后放入切好的豆腐,加入适量味增汤调料,少许生抽,老抽,白糖,因为味增酱本身带有咸味,我一般就不再放盐啦。喜欢豆腐汤再甜鲜一些的,可以多放点糖,再加一点蚝油~

3. 最后咕嘟咕嘟大概五到十分钟就好啦

盛一碗味增汤,撒上一把青色的葱花,豆腐鲜嫩Q弹,白菜软糯清甜,根本停不下来~

 

  • 结语

今天就给大家推荐这三道好吃又好做的汤啦~最后想说,喜欢做好吃的不仅是嘴馋,也是一种热爱生活的态度,希望各位小吃货们能每天开心地吃吃吃,又不会长胖~~

 

本文由粉丝@一只小可爱啊 原创,原文请点击>>

 

 

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