🌱鉴于最近居家，一天三餐都自行解决。窗台上就慢慢开始种起了葱啊、蒜啊什么的……
🌿然后某天发现那些西式料理的香料，各式各样也很可爱，就抱了个Mini Garden回来，买了很多食用Herb的种子，种在了一个个小培养基里。
☘️特地挑了一些有代表性而且样貌比较有特色的～大概有鼠尾草、薄荷、罗勒、百里香、欧芹、莳萝blabla的～
🍀不得不说，自带水循环💦和一天18小时光照☀️的机器真的太bug了……不出一周就开始冒芽，半个月已经可以初见雏形，一个月已经有长疯的趋势
香草可以分为两大类：柔嫩型和硬实型。
👉柔嫩型香草：质地细嫩，长满叶片，枝干柔软，如罗勒、薄荷、欧芹、莳萝等。这些香草容易枯萎变色，时常需要大量使用，才能产生效果。通常起锅前添加，或是用于调制酱汁。
🥘我们一般在炒菜出锅前撒一把，或者剪一点点缀～
👉硬实型香草：枝叶硬实，比如迷迭香、百里香、牛至、鼠尾草等。香气浓烈，只要使用少量即可产生显著效果。通常与其他辛香料一起下锅，经过烹煮使其软化，让香味渗入料理中。适合用于汤品、炖菜等需要长时间烹饪的料理。
🍜我们在烹煮牛肉料理的时候，会剪一株香料和肉一起炖煮～～让香味彻底被汤汁吸收，超美味😋
🍃现在我们几乎顿顿饭都要修剪一两枝下来做餐食的点缀，哈哈～记得去年我们用同一批种子在室外播种，可能是太冷了，气候环境“恶劣”，结果开春啥也没种出来🥶这次的mini garden太给力啦～～开心🥳
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