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前两天和大家分享的煎鱼煎肉，颇受大家喜欢，今天来分享下炸鸡腿的做法。
【食材准备】
图2-手枪鸡腿(Leg Quarters)，鸡蛋，面粉，淀粉，盐，油，蒜，蚝油，酱油。
【腌制鸡腿】图3
将鸡腿冲洗干净，拔净余毛，用适量蒜，蚝油，生抽腌制一晚。
【脆皮准备】图4-5
1⃣️1碗面粉、2勺淀粉(红薯粉)、加一点点盐(因为鸡腿腌了一晚上，所以盐就加的比较少)，搅拌均匀。
2⃣️三个鸡蛋打散
3⃣️一碗清水
【裹面粉】图6
先裹一层蛋液(为了可以裹上面粉)➡️第1次裹面粉➡️蘸一下水➡️第2次裹面粉
⚠️注意：面粉一定要裹严实，不然炸的时候，脆皮会容易脱落。
【开始炸】图7-8
准备油锅，油温一定要高，看到锅里油开始翻滚时，放入裹好面粉的鸡腿，炸至金黄捞出。
⚠️注意：炸的时候要用中小火慢慢炸，大火容易里生外熟；每30秒左右翻一下，防止炸焦。
黄金手枪大鸡腿就制作完成啦！
炸鸡配啤酒，又是美滋滋的一天💕
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