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外面是绵密扎实的芋泥，里面是入口即化的顺滑奶酪，冷藏后像吃冰淇淋蛋糕一样治愈！无糖、低碳、清爽低卡，彻底解放减脂期的甜品胃！
🛒 准备食材（可做5个）
• 外皮（芋泥）： 净芋头 250g、紫薯 50g（调色用）、脱脂牛奶 30-40g、零卡糖 15g。
• 内馅（奶酪）： 奶油奶酪 100g（可用低脂）、希腊酸奶 15g（代替淡奶油）、零卡糖 8-10g。
👩🍳 快速制作步骤
1. 做外皮： 芋头和紫薯切片蒸熟（约25分钟）。趁热加入零卡糖，边压泥边分次加入牛奶，揉成细腻、有黏性不粘手的芋泥，平分成5个圆球。
2. 做内馅： 奶油奶酪室温软化，加入零卡糖和希腊酸奶，搅拌至顺滑无颗粒，平分成5份（可放冰箱冷冻10分钟方便定型）。
3. 组装： 案板铺保鲜膜，取芋泥球压扁成中间厚、边缘薄的圆饼。中间放上奶酪馅，利用保鲜膜往中间聚拢、收口，揉圆即可。
💡 赏味小贴士
• ❄️ 必须冷藏： 做好后放冰箱冷藏 2 小时以上再切，芋泥更紧实，奶酪心会有神仙般的冰淇淋口感！
#芋泥奶酪球 #低卡甜品 #减脂期吃什么 #自制甜品 #低碳饮食
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