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绿豆莲子西米露
绿豆西米水晶膏
有手就会
炎炎夏日怎么少的了清热解暑的绿豆西米露。
材料：绿豆，西米，莲子（加不加随意）
做法：绿豆提前洗净泡水。先将锅里的水煮开，放入绿豆，轻轻搅拌防止粘锅底。大火，开盖煮开。再盖盖子煮到豆子开花（这里时间要根据份量调整）。此时再加入西米，稍稍搅拌均匀后，调小火盖盖焖煮20分钟左右。出锅前加入冰糖即可。
水晶膏就更容易啦！ 西米皮加温水按1:1揉成面团，静置半小时。 馅料可以直接从超市买现成的（也可以换成任何你喜欢的馅料）。 因为我用的模具是50g的，所以西米皮我分成每份30g，绿豆馅每份20g。把绿豆馅包进西米皮，放入模具压花。 最后上锅蒸30分钟左右，稍稍晾凉就可以吃啦。
笔记
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: 晶莹剔透的水晶糕看着好好吃 晶莹剔透的水晶糕看着好好吃
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