听说大名鼎鼎的雄柒🍲5月18日开业当然要去凑个热闹！感谢小伙伴居然让我5.20也安排上了活动🎡😄开业第一周果然坐得非常满。一进门就是香辣浓郁的川锅味！定了六点半3个人的位置，到了那里发现由于之前的桌来得比较晚，所以等了一阵子才坐下。
老板人很好很和善，对于订位了还让我们等待⌛️这件事超级不好意思，现在店里有送5镑代金券供下次消费使用，他特别让我们这次就用了👍除此之外结账时还有小幅打折，这些细节让我觉得店家做事的风格蛮厚道。
由于我们三个人目前都是吃辣届的废物🤣🤣🤣（还跑来吃川锅也是勇气可嘉呢），就点了辣度最低的清油红锅vs番茄牛尾锅。红锅对我们来说已然挺辣了！我们把几个招牌菜都点了：
🌹玫瑰牛肉：是非常工整的嫩牛肉摆盘成两朵玫瑰花。
🦐竹荪虾滑：口感和一般的搅成泥的虾滑有一点区别，非常的q弹。这个fusion出乎意料！
🌶️麻辣牛肉：川锅必点！麻辣牛肉似乎是杨家火锅带入北京的？导致不做麻辣牛肉的川锅都不正宗了！时至今日养生狗吃辣能力已然报废但点麻牛的仪式感还是要的😄，当然后果也是一口下肚不得不喝了一壶水压惊😜
🍃茼蒿：不爱吃菜的我不得不说真的好好吃啊！
🥩酥肉：我觉得这个是我吃过的最好吃的酥肉（含国内餐厅🍴），之前和n多强烈安利酥肉的人吃火锅🍲，都get不到酥肉的点，但今天是真的惊艳了！简单说就是到位的诠释了外酥里嫩四个字，且酥和肉的结合非常的融洽，肉也入味，一点点辣椒&椒盐粉锦上添花！
🥣红糖糍耙：这个也好吃！糍耙做的不好也很容易让人get不到好吃的点，甚至有些要靠红糖撑场面才吃得下去否则就食之无味，它家的长处在于做的又糯又香，里面的部分很细腻，像是热乎乎的糯米糍，甜度是红糖融入的感觉，且融得恰到好处！
🦢鹅肠：感觉很顺滑，也不错！
下面这几个不会特别推荐，但也不至于踩雷，如果很久没吃这些东西还是可以点下：
🦆鸭血：well是切片而不是鲜鸭血，无功无过吧。切的比较薄，我个人喜欢切厚点蘸辣椒面吃。
🥚鹌鹑蛋：因为我天天吃等玫瑰家的鹌鹑蛋，觉得好像没等玫瑰的鲜美，另外入口有点烫。
🍄菌菇拼盘：因为我们主要在番茄🍅锅里涮菌菇，感觉并不是非常入味。如果是在辣锅里涮就无所谓了吧。
🍢豆腐：和蘑菇道理一样，口感不错但非辣锅涮不进味。
总体没有雷点，蘸料的供应很全，油碟干碟麻酱沙茶都有，葱和香菜是另外装盘的，精神大葱过敏者大可放心，麻酱是纯麻酱没有添加韭菜花和腐乳等调味，但吃川锅点麻酱的人本来也比较少啦！
我觉得无辣不欢的川锅真爱粉，会爱死这家！会不断回购！几道川锅里的招牌菜都处在好吃到惊艳的区间内。但非辣锅的部分不是他家擅长，我们点的番茄🍅牛尾锅，汤头不是很浓郁，在里面涮菜不入味是一个小小的弱点吧。
结账是三个人130镑，三个人都觉得吃很饱！川锅党必打卡！综合曼城现有火锅店，它家目前是川锅里最正宗的，星期八口味方面可以一战但他家其实擅长点在海鲜🦞非川锅党或者像我这样已被开除党籍的人士也推荐去下，因为糍耙、冰粉、酥肉也赞爆呢！
