这个栏目回归啦,好久没有和大噶分享我的快乐餐了⸂⸂⸜(രᴗര๑)⸝⸃⸃,这一次是超爱的酸汤肥牛🙌🏻 做法超级简单(我已经尽可能简化材料和步骤啦)!
配料:
肥牛,金针菇,白菜,酸菜,柠檬🍋,辣椒🌶
做法:
1. 肥牛焯水,可以加料酒和姜片,也可以改成炒熟(以下步骤以焯水为准)
2. 起锅烧油,下酸菜,倒入酸菜汤(我买的中超一整包现成的酸菜,最好买海南黄灯笼辣椒酱,或者黄灯笼椒,但是中超和tesco正好都没有😭,偶然看到一个菜谱是用酸菜)。加入小米辣(可以再加一些自己喜欢的调料),炒香。
3. 加水,加柠檬片,倒入柠檬汁(Tesco有那种罐装柠檬片,超级方便,不需要自己切片,柠檬的风味也能最大程度保留,柠檬汁也很丰富,强烈推荐)
4. 加入肥牛,金针菇,火腿肠,米粉(乌冬面)等,加盐🧂和鸡精,还可以根据自己口味适当加入白醋苹果醋,糖,辣椒粉等~
出锅,超级简单!