提拉米苏千层蛋糕真的是一款好吃又罪恶感满满的甜品，这几天被@Kelly1212 分享的千层蛋糕，馋到哭啦！于是身为吃货的我，昨天晚上加班做了一块提拉米苏千层蛋糕，好吃到哭了！
早餐吃了一块罪恶感爆棚了！这么好吃的东西独乐不如众乐乐！于是又拿了几块送给邻居们，也让他们馋馋，这样我就可以少长一点肉了🤣🤣🤣
🍃千层蛋糕：
低筋面粉155克、可可粉10克、速溶咖啡粉6克、细砂糖40克、鸡蛋3颗、牛奶475毫升、无盐黄油25克～
🍃提拉米苏内馅：
马斯卡彭芝士450克、淡奶油300毫升、细砂糖50克、咖啡粉8克、咖啡酒45毫升～
🍃千层蛋糕做法：
1）低筋面粉、咖啡粉、可可粉一起过筛加入容器中，加入细砂糖一起搅拌均匀，接着打入鸡蛋一起搅拌均匀，接着牛奶分三次加入，每一次搅拌均匀再加入另外一次，搅拌均匀后加入融化后的无盐黄油，一起搅拌均匀，接着用密一点的过筛网过滤两遍，包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时以上！
2）接着来做内馅，咖啡粉和咖啡酒倒入容器中，一起搅拌均匀，接着加入室温软化的马斯卡彭芝士，用电动打蛋器打发至顺滑，淡奶油中加入细砂糖一起用电动打蛋器打发至5成发，可以流动的状态，加入马斯卡彭芝士中，用电动打蛋器打发至顺滑，然后包上保鲜膜放入冰箱冷藏备用！
3）接着来煎饼皮，全程保持小火，不粘锅加热至5成热，倒入面糊快速晃动锅子平铺锅底，然后加热到表面开始冒泡泡，然后用刮刀从边缘轻轻刮开然后翻面继续煎6秒左右！倒在烤架上放凉备用！
4）饼皮全部都煎好后去掉不平整的边缘，取一张饼皮抹上一层提拉米苏奶油，再重叠一张饼皮，像这样全部做好，包上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时，然后剩余的奶油装入裱花袋中、挤在表面装饰水果就可以切块食用啦！
