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一个特别下饭的家常菜～软糯的茄子裹满酱汁，配饭真的太棒啦！
材料：
茄子 2个
肉片 适量
生抽 2勺
淀粉 一勺
蚝油 一勺
老抽 一勺
盐 适量
白糖 半勺
蒜 适量
小米辣 适量
葱花 适量
做法：
1⃣️茄子洗净切成细条加盐腌制10分钟左右
2⃣️挤出水份～加一勺淀粉搅拌均匀
3⃣️锅里热油放茄子煎制两面金黄盛出备用
4⃣️放肉末翻炒至变色
5⃣️加蒜末、葱花炒香
6⃣️加一勺豆瓣酱煸出红油
7⃣️放茄子翻炒均匀
8⃣️倒入酱汁：两勺生抽十一勺老抽十一勺蚝油十小半勺
糖十一勺淀粉 ＋半碗水搅拌均匀
9⃣️汤汁收到浓郁，放小米辣、出锅前撒上葱花
真的超级简单的一个家常菜，配饭一绝啊～晚饭又要多吃几碗了
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: 太香了！ 太香了！
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