自制了一张三文鱼/白tuna鱼的pizza 味道还不错的 吃法比较新颖 娃食欲也挺高 这就算成功
说一下大致做法
食材:
1.白鱼和三文鱼 一样一块
2.all purpose(中筋面粉)1.5 cups
酵母 糖 盐等适量
3.mozzarella cheese/parmesan cheese/Swiss cheese
4.蘑菇/橄榄/菜椒等各类喜欢的topping
做法:
1.中筋面粉加温水 酵母 糖 盐等 和成光滑面团 放置半小时到40分钟
2.醒面团的时候就开始处理鱼 先洗干净 然后改刀切成如图这种长方的鱼块
鱼块切好后可以撒一些底盐 胡椒等调味
3.把面团揉开 撒一些面粉把饼铺平成椭圆形 如图 再把鱼块沿着离饼边约3cm左右的地方摆一圈
4.这一步是比较关键的 用小刀在鱼块之间的地方划开一刀 然后把饼皮捏起来包住鱼块 如图
5.在中间部分狂撒芝士 蘑菇 橄榄等喜欢的食材 最后再盖上一层厚厚的cheese 撒一点点薄盐在表层
6.烤箱预热400℉ 然后放进去烤30分钟 拿出来看看 再调整是否多烤一会儿
出炉啦 好香的 卖相也还算可以
感觉可以改进的地方是:饼皮包鱼时可以在鱼周围再放点cheese 自制芝心变成豪华升级版pizza
喜欢的朋友可以试试😊
10
