到了冬天又是吃萝卜的季节，好怀念奶奶做的腊味萝卜糕。那是外面的餐馆都吃不到的味道，今天有时间就在家做一下，虽然真的好费功夫，但是也真的好好吃😋
材料：
白萝卜1800g 粘米粉454g 马蹄粉80g 清水534g 腊肠6条 腊肉1包 瑶柱丝50g 冬菇40g 生姜1小块
调味料：
砂糖3匙、盐1匙、油1匙、胡椒粉1匙 、蚝油3匙。
准备：
步骤1: 萝卜切条和小丝，其它食材全部切粒。
步骤2: 调粉浆，将粘米粉和马蹄粉与水是1:1。
步骤3: 准备一个模具，在内侧用刷子先扫一层油。
做法：
步骤1: 热锅下油，下姜沫、切好的腊味粒、虾米、香菇、瑶柱丝翻炒出香味即可盛起。
步骤2: 锅不用洗，放油下姜放爆香放萝葡丝翻炒下调味料，再下刚刚泡香菇的水倒入锅中，盖上锅盖煮10分钟。
步骤3: 关火打开锅盖将刚刚炒好的3/4材料放入锅中与萝葡炒均匀，放入调好粉浆搅拌均匀。
步骤4: 将搅拌均匀的所有食材放入模具中，抹平后放上刚刚剩的腊味铺在上面一层。
步骤5: 大锅中放足够的水烧开，将模具放入锅中中火蒸60分钟。
步骤6: 取出蒸好的萝卜糕自然放凉，冬天可以放一整晚，萝卜糕即凝固成形。
步骤7: 第二天先将凝固的萝卜糕切片。热锅凉油，煎至2面金黄即可。
或者也可以直接热着吃，2种不同风味都非常好吃！
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最新评论 14
: 绝对要膜拜一下，身为广东人却从来没这样认真地start from scratch 地做一次萝卜糕![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
绝对要膜拜一下，身为广东人却从来没这样认真地start from scratch 地做一次萝卜糕![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
回复 @念君1974 : 难怪了，这么肯下重料![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
。现在都很少人做这么复杂的，大家都偷懒做萝卜丝饼了 难怪了，这么肯下重料![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
。现在都很少人做这么复杂的，大家都偷懒做萝卜丝饼了
: 我奶奶也是广东人。萝卜糕好吃就是不好做![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
我奶奶也是广东人。萝卜糕好吃就是不好做![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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: 我没吃过……准确说我没见过这种东西，先保存一下以后做做看！ 我没吃过……准确说我没见过这种东西，先保存一下以后做做看！
: 可以试试看，不过真的很费时费力![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
可以试试看，不过真的很费时费力![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
: 你太厉害了👍，我都是买现成的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
你太厉害了👍，我都是买现成的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 大农村买不到呀现成的![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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嘴馋又有时间，一时冲动就买了食材，只好赶鸭子上架了… 大农村买不到呀现成的![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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嘴馋又有时间，一时冲动就买了食材，只好赶鸭子上架了…
回复 @匿名用户 : 哎呀，那可惜了，可能错过了很多![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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哎呀，那可惜了，可能错过了很多![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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: 亲爱的，你太巧了，这个也会做！ 亲爱的，你太巧了，这个也会做！
: 也是这边没得卖，只好尝试着自己做，真的好费时间![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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也是这边没得卖，只好尝试着自己做，真的好费时间![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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