之前买过一台全自动意式咖啡机，在美国用的是美式滴漏，简单整理一下~
☕️咖啡制作工艺
主要四种方法 boiling 煮沸法, steeping浸泡法, dripping滴注法, pressure 压力咖啡冲泡
☕️Espresso Machine 意式咖啡壶
分为半自动和全自动，磨粉后使用
特点：快速
口感：浓烈、香浓、标准萃取
☕️American Drip Coffee 美式滴漏壶
咖啡壶内的高热元件迅速将由贮水罐流下的小部分水加热至沸腾，蒸汽压依次把水推出输水管，经分布板后均匀滴在盛咖啡粉的滤器里，再流入咖啡瓶
特点：简单，高效，可靠，适合懒人
口感：咖啡味道清爽平淡
☕️French Press 法压壶
大约于1850年左右发源于法国的一种由耐热玻璃瓶身和带压杆的金属滤网组成了简单冲泡器具，开始多被用作冲泡红茶之用
特点：操作方便、简单、快捷、容易掌握
口感：能较完美的体现单品咖啡的风味
☕️Pour Over Coffee 手冲咖啡
精品咖啡店里必备，想起以前有个很精致的同事每天手冲太讲究了，不过需要手冲壶 滤纸 滤杯 锥形壶 称等
特点：操作简单，口味可以自己调节
口感：能很完美体现出咖啡的风味特点
☕️Cold Brew Coffee 冷泡咖啡
通过冷泡的咖啡，如果在浸泡18-24小时，产生的咖啡味道更丰富
特点：时间较长
口感：比热咖啡的酸度要低，会产生一种自然的甜味
☕️Syphon/Siphon 虹吸壶
利用水加热后产生水蒸气，造成热胀冷缩原理，将下球体的热水推至上壶，待下壶冷却后再把上壶的水吸回来
特点：适合悠闲在家的朋友使用
口感：带有那种爽口而明亮的酸,而酸中又带有一种醇香,虹吸式煮法更可以把这种咖啡的特色发挥得淋漓尽致
☕️Mocha Pot 摩卡壶
分为上下两部分，水放在下半部分煮开沸腾产生蒸气压力；滚水上升，经过装有咖啡粉的过滤壶上半部
特点：适合野外，操作方便，略有危险（高压）
口感：醇厚浓郁略带苦味
☕️Turkish Coffee 土耳其咖啡壶
土耳其咖啡壶细小的咖啡渣在铜壶中以低温冲泡，以加强风味，里面常常加有糖、肉桂、豆蔻
特点：冲泡温度较低
口感：苦味较低，作为甜食使用
☕️Percolator 渗滤器
将沸水循环地通过粗大的咖啡渣，约10分钟
特点：易于冲泡，便携
口感：可能会相对苦或浓
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