Claude Bosi at Bibendum, Michelin House
📍81 Fulham Rd, Chelsea, London SW3 6RD
上个周末和我的学妹Arina一起去了一家在切尔西的米其林二星，这家餐厅整体的感觉就“很以米其林餐厅为荣”。墙壁上，玻璃上，书橱上，转角的地方都有米其林的装饰，雍容华贵，看起来还有点中送的风格。
服务员应该不是英国人，说出来的讲解词依然听不太懂，好在食物的总体还是不错的，呈现出比较特别的风味（咖喱什么的成分真的很多）。甜品是一绝，一起玛德琳好吃到爆炸！
非常幸运的是这次我吃鳕鱼的main course，侍酒师推荐的是2015年的来自USA的酒。（我真的第一次在米其林餐厅被推荐USA的酒，还挺惊讶的）喝之前战战兢兢，但是口感真的非常微妙，是好喝的那种感觉。
酒是来自格兰莫莱茵酒庄（Gran Moraine），位于Oregon Willamette Valley产区的子产区Yamhill-Carlton。这个酒庄的葡萄园主要种植黑皮诺和霞多丽，我喝的就是经典葡萄酒格兰莫莱茵霞多丽干白葡萄酒（Gran Moraine Chardonnay，Yamhill-Carlton，USA）。杯口的设计将香气凝结，未尝已品出它的美妙，酒体轻盈，有比较明显的柠檬、西柚、苹果和梨的味道，水果味我感受比较深。
我们选择的是lunch menu 吃下来算服务费人均不超过100镑，还算不错。
一开始尝试的那些有一个鸡蛋状的，有很浓重的咖喱香味，真的感觉像是中东口味的一家店。
Cornish Mussels
Brie and raspberries
这个前菜是来自康沃尔的贻贝，很清爽的味道，搭配布理干酪和一点点树莓，因为做成泡沫笼罩型的样子，看起来格外米其林！
Nosotto™
Pine nut nosotto(Cacio e Pepe style)
我吃的这个就很神奇了，表层是有点冻住的感觉，后来发现是意大利一种奶油和胡椒的融合性的烹调方式，超级多的松子加上一些西柚，吃起来酸酸甜甜辣辣的，还挺神奇的味道。
Cod
Á la Grenobloise
我特别喜欢这道鳕鱼，是选自法国东南部格勒诺布尔的鳕鱼，靠近阿尔卑斯山区。鱼肉表层嫩滑，底部是有点土豆粒煎过的感觉，拌在一起吃起来特别有层次感。
Scottish Partridge
Sweetcorn and curry
苏格兰鹌鹑，这道菜可有意思了，先是将它胸部的肉放置在一个盘子里，旁边添加了cheese口味的布丁，酱汁是黑胡椒和咖喱融合的口感，非常中东的味道。另外还把鹌鹑的腿部和甜玉米和蘑菇放在另一个器皿了，吃的时候整个撑死。
Ice Cream Trolley
为他们家冰激淋疯狂打call，因为冰激淋可以选择三个味道，而且都挖超级大一勺，吃的时候满足到爆炸！黑巧克力的纯度应该很高，真的是很苦的（然后骗自己很健康），榛仁口味和香草口味特别正宗，特别香草是那种很fresh很自然的感觉！
Honey Madeleines
玛德琳请一定要吃，端上来就被香到了，然后吃起来的时候边上是脆脆的，中间部分因为很热气腾腾，香气扑鼻，让人很有食欲，不算甜腻，但是好吃！
整个用餐就很愉快！是一家值得去吃的店[心]
酒和甜品真的惊艳到我[泪]
君君提示：你也可以写原创长文章，点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和英国省钱快报共同所有，未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法，如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解，省钱快报欢迎您的投稿。
8
