2025年11月，加拿大卫生部悄然采取行动，解除了对克隆牛和克隆猪来源食品的长期限制，将其从国家的“新型食品”清单中移除。这意味着，从今往后，克隆动物产品将无需任何标签、公告或公众通知，即可悄无声息地进入食品供应链，加拿大消费者或将在不知情的情况下食用此类产品。此前，被列入此清单的产品，均需经过严格的上市前安全审查并向公众披露。
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克隆食品为何突然“洗白”？
此次政策转变源于2023年启动的一项政策审查。经过审查，加拿大卫生部与加拿大食品检验局（Canadian Food Inspection Agency）以及加拿大农业及农业食品部（Agriculture and Agri-Food Canada）合作得出结论：无论是克隆牛、克隆猪及其后代的肉、奶，还是其他食品，在成分上都与传统饲养的动物产品没有本质区别。
加拿大卫生部在其咨询文件中明确指出：“科学证据表明，源自克隆牛、克隆猪及其后代的食品，不会对人类健康、动物健康或环境构成更大的风险。”
该部门最初于2003年引入克隆食品政策，当时由于科学数据有限，将克隆动物产品归入“新型食品”框架。过去，开发商需提交详细的安全评估，克隆产品获批后才能上市销售。
这项预防性政策涵盖了通过体细胞核移植（somatic cell nuclear transfer, SCNT）技术克隆的牛和猪，这与创造世界首只克隆哺乳动物“多利羊”的方法相同。在旧制度下，克隆动物及其后代在进入市场前，都必须经过强制审查。
足足二十年后，加拿大卫生部终于表态：科学研究已“迎头赶上”，足以支持这项重大政策调整。经过广泛研究，该部门科学家得出结论，克隆动物产品与传统饲养产品之间已无“实质性差异”。基于这些发现，官员们提议将克隆牛和克隆猪完全从“新型食品”清单中移除。
公众参与与透明度争议
这项提案于2024年年中开放公众评论，通过电子邮件接受意见反馈直至秋季。此次咨询活动收到了来自科学家、食品政策组织和农业利益相关者的意见。然而，直接收到通知的个人和组织竟不到1200个，咨询结果也并未对外广泛宣传，这种“静悄悄”的操作引发了透明度不足的强烈质疑。
到2024年末，这项政策似乎已准备好获得最终批准。截至2025年11月，政府记录证实这项变更已悄然生效。
批评人士对这种缺乏透明度的做法提出了质疑。食品政策研究人员表示，此举或许有科学依据，但可能损害公众信任。这意味着，一旦政策实施，我们去超市购物时，将完全无法分辨买到的肉奶产品中到底有没有克隆动物成分！
一位长期关注食品政策，并熟悉此次咨询过程的分析师直言不讳地指出：“大多数人会期望，当食品系统发生如此根本性的变化时，能够被告知。这项决定可能有坚实的科学基础，但其推行过程的公众参与度却微乎其微。”
并非全面解禁：山羊绵羊仍“特殊对待”
不过，与克隆牛、猪肉不同，来自克隆山羊或绵羊的食品仍被视为新型食品，需接受全面的上市前审查。
加拿大卫生部坚称，其决定是基于科学，并非降低安全标准。该部门强调，根据《食品和药品法》（Food and Drugs Act），所有在加拿大销售的食品，无论是否来自克隆动物，都必须符合相同的健康和安全要求。
尽管如此，这项政策变更的悄然推行——它可能重塑克隆动物产品如何进入加拿大消费者餐桌——已经在全国范围内引发了关注和疑虑。
克隆肉类的潜在健康风险
这项更新意味着，来自克隆牛和克隆猪后代的肉类或乳制品，现在可以像任何其他食品一样在加拿大销售。这些产品将不会有任何标签标识，也无需公开通知，更不需要额外的安全审查——也就是说，它们会悄无声息地出现在我们的餐桌上。
克隆肉类（主要指通过体细胞核移植技术如Dolly羊方法产生的牛猪后代肉类）在权威机构如美国FDA和欧盟食品安全局的评估中，被视为与常规肉类一样安全。 FDA的968页风险评估报告分析了数百项同行评审研究，结论是克隆牛、猪和山羊的肉奶无独特食品安全隐患，其营养成分、激素和蛋白质水平与传统动物相当。
然而，一些独立研究和消费者组织指出潜在风险，主要源于克隆过程的低效率（成功率仅1-3%）和动物健康问题。这些风险并非普遍存在，但需关注，尤其是缺乏长期人体喂养试验的情况下。
Scientific American报道，许多克隆动物有严重畸形和免疫问题；Dolly羊科学家Ian Wilmut警告，微小失衡可能危害食品安全。
Center for Food Safety指出，母体激素和抗生素滥用是主要担忧；MIT科学家Rudolph Jaenisch称克隆动物“无法完全正常”。
总体而言，主流科学共识认为克隆肉类无显著健康风险，其进入食物链主要用于育种后代，而非直接克隆体。 但批评者强调，克隆技术的低成熟度和动物福利问题可能隐藏未检测风险，建议进行更多独立长期研究。
来源：winnipegsun 封面：Harry Siemens /Winnipeg Sun
「该长文章来自@坐着火车唱着歌-加拿大省钱快报，版权归原作者所有」
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