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探店 | Roski restaurant

探店 | Roski restaurant

福娃
福娃
1634 浏览 2019-02-24 更新 2019-02-22 发布

主厨

BBC MasterChef:The Professionals winner Anton Piotrowski

坐标

16 Rodney street, Liverpool, L1 2TE

Menu

Roski餐厅只服务10桌客人,菜单也是主厨定好的。

需要提前预定。忌口的也要提前一天说明。

近期的菜单都是下图这一套~(emmm....佛系看看就好,别问我为什么)

图上写着是8道course,实际上最开始还赠了一道,最后还赠了一道小甜品

£75每位,酒水另算,+12%服务费

餐厅内部很有氛围,适合情侣或者家庭聚餐。(其实我觉得光线太暗,看菜单都得凑近了看)

第一道:dbq我不知道叫什么

这道是送的(谁不知道价钱早都算在75镑里了哈哈哈)

服务员介绍了一堆做法,dbq我听不懂,但是我吃还不行吗?

最左碟子里的,下面一层绿色的薄片说是什么green tea,我吃了,好吃!!!dbq是我不认识的食材!薄片上面的我以为是青豆,吃了是芥末!佩服佩服!我宣布这块小东西是全场最佳!

小勺子里的,吃了也不知道是啥,感觉含了数十种食材。以我的语言功底,我只能说:好吃!牛皮!

小夹子那个,味道马马虎虎,依然不知道自己吃的什么?

第二道:Organic Chicken. Wild Mushroom

摆盘有点日式的感觉呢!

除了菜名提到的鸡肉和蘑菇,其它七八十来种辅料,反正我没本事辨别出来555

但是不影响我觉得它好吃呀!

第三道:Turnip. Swede. Smoked Godminster

神奇的来了!这形如水母的泡沫成功引起了我的注意!如口即逝,妙啊!

白色那片是萝卜我知道。要不是写这篇文章去翻译了swede,我还真不知道那黄色的是甘蓝,瑞典甘蓝。

第四道:'Chip Buttle'

最上面一层薄纸应该是糖纸吧?刚端上来还随风飘动!

绿色叶子,蔬菜,over。

金黄土豆饼,作为一个在英国看见土豆就想吐的人,真实觉得这个土豆饼很有水平,外表非常酥脆,是我喜欢的!

最下层,豹纹一样的像是面包吧,一般。

第五道:Welsh Mussels

在烛光下发黄的那块,应该是鳕鱼吧?

旁边藏在绿叶下的,大概就是mussels了,不知道怎么翻译,是个贝类,和配的蔬菜一起入口才得劲!

第六道:Wye Valley Smoked Eel

威河谷地烟熏鳗鱼?恕我无能,get不到菜名的含义。这个好像就算作汤了。

海苔,金针菇,鳗鱼块,最下面一块腊肉真的很惊喜了!

还藏着一颗鹌鹑蛋,不过是溏心的!惊呆了,你吃过溏心的鹌鹑蛋吗?味道一言难尽,有一点好吃,又有一点难吃。

第七道:Red Cabbage Bolognese

番茄肉酱拌紫甘蓝,旁边配了四种酱,我只认出了番茄酱哈哈哈

这道不适合我的口味,尝起来就和番茄肉酱意面差不多感觉,主要是这四个酱料有点黑暗。

第八道:Venisin. Celeriac. 'Grown up Granola'

鹿肉,贼嫩,三分熟。其实我吃的时候还不知道是鹿肉,以为是牛排。。

根芹菜,长知识了,吃根不吃叶的芹菜。就是藏在那片黑乎乎的绿叶下面,疑似土豆的东西!我吃的时候真的以为是土豆啊嘛!

一点麦片,其它的什么叶子我就无从得知了。这一盘,卖相有点倒胃口,甚至有点恶心,但是吃起来都不赖。

第九道:不知道

大概是等下一道太久了,送了一道小甜甜!

也正是这道小甜甜,成为我那顿印象最深的,最想再吃一份的美食!

上面那些黄橙色的,摆在我面前,我就在想:是橙子果肉?是芒果肉?

NoNoNo!吃了才知道是百香果冰沙!!!我的天哪!OMG!一级爽口!

下层是慕斯,喜欢(❤ ω ❤)

第十道:Yorkshire Forced Rhubarb

这道甜点也是充满惊喜!让我一一讲解

最右边淡粉色的土豆,居然是冰淇淋伪装的!

最上层粉色的,虽然想不到是什么,但也绝对想不到是棉花糖!

棉花糖下面形如蛋黄的,竟然是如夹心棉花糖一般,带了夹心的慕斯!

真是一道充满期待与惊喜的甜品,一百分一百分!


 

写在最后:

一次比较奇妙的就餐体验,菜单定期会更换,中午提供3个course套餐,晴天去心情会非常美!

时间一定要宽裕,毕竟我们这顿吃了3个小时15分钟。


 


 


 

 

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