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伦敦探店|Fancy Crab 帝王蟹料理 Too good to wait

伦敦探店|Fancy Crab 帝王蟹料理 Too good to wait

宁宁酱在英国
宁宁酱在英国
2.06万 浏览 2018-12-18 发布

一直很想探这家店,约了几轮小伙伴尝试组局都没成功,眼看2018就剩15天4%的限额,到年底就格外勤快&神经质焦虑的宁宁这天晚上决定自己去,不就是吃螃蟹。

螃蟹在全世界范围内都不算什么便宜吃食,宁宁因为家乡地处祖国南北交界地带,所以有幸从小吃到了各种做法的不同螃蟹:最简单的大闸蟹五花大绑上锅蒸熟加姜醋;只有外婆菜里才可能有的蟹元汤;半个浙江人老爹最爱的面拖蟹;宁宁受老爹影响成年后的新欢梭子蟹炒年糕(话说上次在杭州弄堂里吃的那顿真是美味啊美味我可以再回味上一年);最近一两年吹得神乎其技的宋朝名菜蟹酿橙;最奇葩是一次去某家高级自助餐居然被损友邀请品尝生冷的不能再生再冷的蟹肉刺身...好吧宁宁也许是个不合格的吃货因为真心欣赏不来。

好了咽下口水言归正传,注意到这家店还是因为朋友圈,去过的朋友晒的海鲜拼盘什么的感觉用料很是丰富新鲜,看介绍说是18年伦敦'Best Designed Casual Dining Restaurant'得主。位于Bond Street附近,离地铁站距离走路5分钟。

店内弗米尔style的装潢深得我心。果然,侍者领我坐下后发现店外有不少在咔咔拍照的童鞋。

打开菜单迅速溜了一圈,的确这年头在哪儿吃螃蟹都不会省钱,特别是像这样真材实料的大螃蟹,哦我梅林的大胡子啊宁宁上次看见这么大size的螃蟹还是在阿拉斯加。

一个人吃菜点多了也是浪费,晚上吃太多了也不好,所以我只点了两道,starter里的shellfish cocktail和main中标粗体的King Crab Leg Gratin,帝王蟹腿应该是招牌我猜的。

海鲜沙拉杯很快就上来了,这个挪威长须虾langoustine的造型振翅欲飞好萌啊~嗯姐姐来吃掉你~~

 内容还是很丰富滴,是各种虾子,宁宁吃出来了虾仔、虾尾和蟹肉,还有微微炸过的鱿鱼须,搭配口味清新的酱汁很开胃。

 特别喜欢这种两层的酱汁,上面应该是tartar&美乃滋,下面居然是一层牛油果+切碎的小生菜。除了小叉子还给了一个这样尖尖的小勺,吃起来很方便嘤嘤。


蟹腿大概15分钟后上菜,好吧真是世界那么大我们要多去看看,这家的做法是加了芝士crust和白汁焗烤,例小薯条一份plus黄油蘸酱,嗯虽然看上去很罪恶但少吃薯条🍟就约等于没有卡路里。

蟹腿已经是去壳了一半,所以我们要做的就只是...吃肉...

迫不及待拆开,哇好紧致的肉,第一口不蘸酱,入口感受裹挟甜美汁水的红色帝王蟹肉,来自北海的力量!

几口下去再浇上特制的黄油酱汁,再一轮丰富食客的味觉体验。不仅仅是满口的蛋白质,应该也是非常补气的保健品了。据说上得餐桌的帝王蟹一般需要10年左右的生长时间,长时间的等待才能带来如此口感好、低脂肪、低热量,富含微量元素的饕餮体验,每一口都能感受到深海的鲜嫩微甜。

不是很喜欢旁边的腌菜,怎么说呢有股香菜味儿,宁宁本身是香菜绝缘体,不过不排斥香菜的小伙伴应该会喜欢。

这是非常美好的一人食夜晚,发朋友圈小伙伴直呼“怎么不叫上我!”,那下次再约个海鲜拼盘吧科科。


 

 

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