关在家里这段时间我真的囤积了超多的鸡蛋，因为鸡蛋真的是好做又百变，简直离不开。今天就给大家推荐7种超级美味，几分钟就搞定的快手鸡蛋吃法，让你的鸡蛋们大放异彩，不要再吃单调的白水煮蛋了！
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韩式酱鸡蛋
超级下饭的酱鸡蛋，完全是零失误的快手菜，手残也别怕，放心大胆的做吧！吃的时候把鸡蛋捞出来，舀一点点酱汁和香油淋在上面，好吃到哭。
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所需食材
- 鸡蛋，小青椒，小红椒，1杯水，1杯酱油，1/2杯白糖/大米糖浆/蜜糖，1汤匙白芝麻，大葱，蒜末
做法
- 锅中加满足够的水，放入盐和白醋，鸡蛋在水中煮6分钟后捞出（煮6分钟为溏心蛋，想要全熟的需要煮8-10分钟）
- 将鸡蛋捞出后放入凉水中，直至整个凉透
- 将上述除鸡蛋之外的食材全部加在一起成为酱汁
- 最后将鸡蛋放入酱汁中，酱汁最好能够快要没过或者没过鸡蛋
- 放入冰箱冷藏一夜就可以吃啦，可以在冰箱中存放5-7天
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橙子蒸蛋
蒸蛋真的是打小就开始吃都吃腻了，不如来尝一尝带着橙子味的香甜蒸蛋，简单几步就能做好，据说还能够止咳润肺！
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所需食材
- 橙子，鸡蛋，牛奶
做法
- 取一个橙子，在顶部三分之一处切口，将内部果肉挖出
- 加入鸡蛋和牛奶，搅拌均匀，个人建议再加2-3个蛋壳的橙汁，会更加香甜
- 然后盖上切下的盖子，入烤箱180℃烤制30分钟
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云朵蛋
曾经红极一时的云朵蛋，软fufu的云朵+流心的蛋黄，简直太治愈了，好看好做又好吃，随手一拍就是满屏的ins风，你只需要一个电动打蛋器就够了。
所需食材
- 鸡蛋，盐，黑胡椒，白醋
做法 | 来自DM用户@小精灵666
今天做了超高颜值的云朵蛋吐司！简单又快手，把云朵吃在嘴里那个口感，软绵绵的简直不能再享受！拨开蛋黄的那一刻也非常的治愈！ 做法超级简单，做几片吐司就准备几个鸡蛋，我是做了三片，所以用了三颗鸡蛋🥚由于准备时间非常的短，可以先预热烤箱到375华氏度。...
- 🍳首先分蛋
- 🍳蛋清中加入一丢丢白醋，开始打发，不需要打发成很细腻的那种蛋白霜，可以先低速，然后直接高速打发至倒立不滑落就可以了
- 🍳把蛋白霜轻轻铺好在吐司片上，凌乱一些，尽量打造出云朵的造型
- 🍳在正中间按出一个小坑，把蛋黄放进去
- 🍳放入烤箱375华氏度烤10分钟，可根据上色情况调整时间
- 🍳撒上盐巴和黑胡椒粉调味，喜欢甜味的也可以撒糖
牛油果烘蛋
满满的能量，超级抗饿又健康，还可以自己随意加喜欢的食材，火腿，培根，芝士等等。
来自DM用户@练儿不是吧宝宝
这个菜谱在原有的黄绿中，加入了红色系，这样一下子使整个餐食的色泽明亮起来，更有食欲，这一餐的脂肪不算低，但是三文鱼，牛油果都是好脂肪，且作为早餐、丰盛一点也无妨。至少是Bacon and Cheese更健康的替代品。 不过有高胆固醇的朋友，还是建议少吃。 ...
所需材料：
- 牛油果一个，鸡蛋两个，2oz 烟熏三文鱼，盐，黑胡椒，辣椒粉，还有新鲜的意大利茴香Dill
做法：
- 牛油果对半切开，取出核，如果牛油果比较小，建议把“坑”再挖大点，我的就是大牛油果，所以切开就OK
- 把烟熏三文鱼切片，铺在牛油果的坑里，把鸡蛋打在小碗里，取出蛋黄填到坑中，然后蛋清可以随意填充或者直接涂在牛油果上而非坑里～ 我喜欢白绿混合，一般都这么干
- 烤箱预热425度，把烤盘上的牛油果撒点盐和黑胡椒、放入烤20分钟
- 取出后，撒入辣椒片，新鲜Dill
培根抱蛋
煎的咸香酥脆的培根，裹住柔嫩的鸡蛋和浓郁的芝士，绝对能够唤醒你的整个上午。
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所需食材
- 培根，鸡蛋，芝士
做法
- 培根放入平底锅煎好
- 在麦芬烤盘上刷油，用培根围成一个圈放入
- 在培根中间打入鸡蛋，上面铺上芝士
- 放入烤箱180℃烤制10分钟
- 取出后可以撒上葱花，香菜或和黑胡椒等调味
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鸡蛋麦芬
超级快手的早餐和小点心，可以随心加入自己想吃的蔬菜和肉，作为辅食也非常合适。
来自DM用户@天空之境
虾仁鸡蛋玛芬少油少盐版。 高蛋白好吃快手的健康餐，做好一盘可以放在保鲜盒里一次解决2-3天的早餐。...
食材（6个玛芬）
- 鸡蛋6个，虾仁6个，圣女果12个，小菠菜，玉米、豌豆、小虾皮、料酒、胡椒粉、橄榄油
做法
- 1️⃣虾仁切小块用料酒腌一下，在玛芬盘里刷一层薄薄的橄榄油，防止粘黏。放入食材，倒入蛋液至玛芬盘2/3或3/4的高度。
- 2️⃣华氏350度烤20-25分钟即可。
- ⭐️我没有加盐而是用小虾皮代替了，因为虾皮含有丰富的钙质，味道比较鲜，但是想好吃量可能需要多一些，因为它没有盐那么咸。
- ⭐️里面的食材可以替换成所有你喜欢的，比如牛油果、培根、芝士、胡萝卜丁、蘑菇丁、芹菜丁、土豆丁、洋葱丁、烟熏三文鱼等。
北非蛋
也是网红美食的一员，低脂高蛋白的快手健康减肥餐，营养又美味~
来自DM用户@布拉格之谜
第一次尝试做北非蛋，食材做法非常简单，却没想到居然这么好吃，感觉天天吃都不腻，这次在这里加入鲜虾，提高颜值又营养美味，可以跟面包一起吃，简直就是神仙颜值美味又低脂快手的减肥餐必备～...
🌿材料
- 番茄、西芹、西葫芦、蘑菇、洋葱、青椒、虾、鸡蛋、香菜、蒜末、黑胡椒、孜然粉、盐巴、蕃茄酱～
🌿做法
- 以上食材洗净切成丁备用
- 锅中倒入少许的橄榄油，下蒜末的炒出香味
- 加入洋葱和青椒、西芹一起炒香
- 然后加入番茄和西葫芦
- 再放入香菇和虾一起翻炒
- 等到锅中食材开始软烂出汁的时候，加入一汤勺的番茄酱和胡椒粉、孜然粉、盐巴一起翻炒均匀
- 磕入鸡蛋，盖上锅盖焖至鸡蛋嫩熟，放入香菜就可以吃啦！
AJ叨叨叨
我真的太喜欢流心蛋了，还会抖动的蛋黄，一戳开就爆浆简直让人食欲暴涨，有一种好吃+100倍的感觉。希望上面的食谱有你们喜欢的那一种，还有什么好吃的做法大家可以在评论区互相多多留言哟~最后，收藏🌟+关注就是对AJ最大的鼓励和肯定啦！
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