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更新于04-19

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英国铸铁锅Cast iron 科普推荐

铸铁锅Cast iron 为含碳量2%以上的铁碳合金制成的锅,主要元素有铁、碳、磷、硫等。这种锅相较于传统的中式砂锅的特点在于杂质少,传热较为均匀,不易出现粘锅的现象。同时,锅内的温度可以达到更高,光滑的表面也因此颜值更胜一筹。不仅杜绝了化学图层和铝制品对人体的危害,制作的蒸汽不易流失,还可以完美的锁住味道,保持食物的原汁原味。日常在家用它来做无水清蒸鱼、无水葱油鸡、红烧五花肉、西班牙海鲜饭等等,菜谱超多哦。

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