[已过期]探店：Fatt Pundit 印度香料与中国料理的碰撞

位于Soho小巷里的Fatt Pundit是一家三月新开的餐馆，它是普通中国姓氏“Fatt”（发）与印度词“Pundit”（学者）的组合。这里的美食来自加尔各答，却是在客家人从中国广东省迁移到印度时发明的。传统的烹饪技术与印度的香料相结合，创造出既新又熟悉的东西，成为独特的美食宝藏。

 

 

进店就会发现墙上印着的中文，“不能一口吃成胖子”，“你吃了吗？”等，工业风的水泥色墙壁与红色的油漆印字，让人恍惚间回到了国内街边的大排档。

 

 

店员十分热情地为小编介绍特色菜，并为我们搭配好了一个set。

前菜是清爽的菠菜沙拉CRACKLING SPINACH，光看菜名就听见咔擦咔擦的声音，烤干的菠菜如同海苔一样酥脆，配上一点脆肉松，味道上又与甜甜的美乃滋酱和柔软的番茄丁完美融合，里面的石榴粒是另一种小确幸。层次分明，口感丰富，是一种全新的体验，让小编对接下来的菜式充满了期待！

 

 

接下来是两道点心，牛肉饺子BEEF MOMO和鸡肉小笼包CHICKEN MOMO，经过充分调味的肉鲜嫩多汁，搭配了特制的辣酱（黄色）和酸甜酱（红色），增添风味。

 

 

 

 

 

主菜是虾BOMBAY CHILLY PRAWNS和羊排BARRAH LAMB CHOPS。虾似乎是一种宫保的做法，大颗的虾仁新鲜弹牙，酸甜微辣。像小编一样爱吃辣的朋友一定要尝尝这道菜！

 

 

 

羊排则是传统的印度料理，羊排已经烹制的酥软，配制的薄荷酱清新爽口，中和了外部裹的香料味道，平衡了羊肉的膻味。

 

 

主食是一道四川炒面STIR FRY SZECHUAN NOODLES，味道超赞，答应小编一定要尝试加上搭配的辣酱！

 

 

 

这次的饮品小编选的是无酒精鸡尾酒，服务员会贴心问你需不需要酒精，所以想小酌一杯的话，也是没有问题啦～浓郁的热带水果和辣椒的搭配你尝试过吗？可不是黑暗料理哦，辣椒意外的增添了香气，突出了果汁的香甜。

 

 

超后的甜点则是一道熔岩布朗尼和芒果酸奶，布朗尼并没有很甜腻，奶油芒果酸奶也很丰富，带有脆脆的坚果和麦芽糖脆片。

 

 

 

 

Fatt Pundit 让小编对食物的美味感到惊喜，我们尝试过的菜肴都很有趣，值得回味。 迫不及待地想下次来尝试菜单的其余部分！

 

地址： 77 Berwick St, Soho, London W1F 8TH

 

营业时间：周一-周六 12:00-14:30 周日 休息

 

预约联系方式

电子邮件：info@fattpundit.co.uk

 

电话：+44 20 7287 7900